Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince2 785 recettes

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Les recettes de cuisine de "Les petits plats du Prince" - page 87


Poire pochée au vin rouge épicé

Poire pochée au vin rouge épicé

La cuisine au vin fait partie des traditions de la gastronomie française : l'alliance entre le précieux breuvage et les différentes recettes de plats mijotés ou de desserts fait toujours le bonheur des gourmands.

Cygnes trop choux

Cygnes trop choux

Une vieille recette de dessert en pâte à chou, toujours aussi chou !Ces cygnes en pâtes à chou sont vraiment trop craquants !

Tian de légumes

Tian de légumes

Le tian désigne à la fois le plat et la recette de légumes que l'on prépare en Provence, et plus généralement dans la cuisine méditerranéenne et occitane.

Figues du jardin séchées au deshydrateur

Figues du jardin séchées au deshydrateur

Quand on a la chance d'avoir plusieurs figuiers dans son jardin, on essaie de les conserver pour l'hiver et la deshydratation est un bon moyen.

Vin de feuilles de cerisier (apéritif type guignolet)

Vin de feuilles de cerisier (apéritif type guignolet)

Voici une recette de Grand-mère que je tiens de ma maman qui elle même l'avait apprise de ma Grand-mère : le vin cuit réalisé avec les feuilles des arbres fruitiers ! Elles le préparaient à la fin du printemps et à l'été avec les feuilles du cerisier,.

Petits pois à la française, ou bonne femme...

Petits pois à la française, ou bonne femme...

Entre début mai et mi juillet, ils font leur apparition dans nos potagers ou sur les étals de nos primeurs.

Gâteau Halloween choco-caramel

Gâteau Halloween choco-caramel

Ingrédients (10 personnes): 1 génoise, Caramel beurre salé : 150 g de sucre, 20 cl de crème, 50 g de beurre salé, Ganache chocolat noir : 150g de chocolat noir, 20 cl de crème, Mousse confiture de lait : 1 boite de 370g de lait concentré sucré, 40 cl.

Meringues bicolores

Meringues bicolores

Du blanc d’œuf, du sucre, quelques gouttes de colorant alimentaire, il ne vous faudra rien d'autre pour confectionner ces jolies meringues qui se croqueront telles quelles, ou égayeront vos desserts.

Pomme de terre farcie Gersoise au confit de canard

Pomme de terre farcie Gersoise au confit de canard

Un plat complet aux couleurs du Gers : pomme de terre et confit de canard pour un repas rapide et gourmand ! La pomme de terre fondante est mélangée avec un effeuillé de confit de canard, très savoureux ! Un plat simple qui peut aussi permettre de recycler.

Filets de rouget barbet aux petits pois et fèves du printemps

Filets de rouget barbet aux petits pois et fèves du printemps

Le rouget barbet est un poisson de roche qui est très apprécié particulièrement dans la cuisine méditerranéenne.

Tarte amandine aux abricots

Tarte amandine aux abricots

La tarte amandine est un must de l'été : une pâte feuilletée, de la crème, des oeufs, des amandes.

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.

Recettes de pâtes très gourmandes

Recettes de pâtes très gourmandes

Quand j'étais plus jeune, manger des pâtes était synonyme de fin de mois difficile ou de repas des enfants avec les traditionnelles coquillettes jambon.

TARTE AUX POMMES BONNE MAMAN

TARTE AUX POMMES BONNE MAMAN

La bonne tarte aux pommes de notre enfance, avec une couche épaisse de compote de pommes maison, des lamelles de pommes caramélisées et un voile de gelée de pomme.

Salade de fruits au miel et verveine citronnelle en papillote

Salade de fruits au miel et verveine citronnelle en papillote

Pour le dessert du jour j'ai donc été cueillir quelques feuilles de verveine citronnelle et quelques fraises que j'ai associées à du kiwi.

Bienvenue à notre Princesse Louise !

Bienvenue à notre Princesse Louise !

Quoi de plus émouvant pour une mère que lorsque sa fille devient à son tour maman ? J'ai l'immense bonheur depuis ce début d'année d'être devenue grand mère d'une petite princesse.

Terrine de lapin à l'armagnac

Terrine de lapin à l'armagnac

Que diriez vous de servir une bonne terrine de lapin pour votre plateau de charcuterie de Noël ? facile à réaliser, il vous reste juste le temps de la préparer et de la laisser se bonifier avant le réveillon ! Réalisée à partir d'un lapin fermier, un.

Daurade royale en papillote

Daurade royale en papillote

Il existe plusieurs sorte de daurades (ou dorades), mais une seule a droit au terme de Daurade royale, c'est celle qui une couronne dorée sur le front .

Salade printanière aux fèves, pointes d'asperges et herbes du jardin

Salade printanière aux fèves, pointes d'asperges et herbes du jardin

Le printemps s'est bien installé, le jardin est en effervescence, le vert explose de tous côtés.

Je mange au bureau (gamelle, bento)

Je mange au bureau (gamelle, bento)

Parce que manger des plats industriels au bureau, il n'en est pas question.

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