Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Tendance monochrome ? Connaissez-vous ?C'est la tendance du moment sur instagram et pinterest, tout le monde en parle sur la foodosphère.
Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , on s'en sert pour des infusions parfumées qui donneront de jolis desserts !
Quand arrive l'été, les tomates font partie de quasiment tous nos repas.
J'ai la chance d'avoir quelques pruniers d'Ente sur mon terrain, ce sont les prunes violettes qui permettent de fabriquer les pruneaux.
Les chutneys sont des sauces aigre-douces typiques originaires de l'Inde qui accompagnent très bien les viandes froides, les volailles ou le foie gras.
Bonjour tout le monde ! Connaissez-vous cette petite bouchée caramélisée, craquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, au bon goût de vanille et de rhum ? Oui bien sûr ! Ce sont les cannelés de Bordeaux ! Je remercie mon collègue de bureau qui a.
Tout le monde connaît le kiwi, ce drôle de petit fruit duveteux, à la chair verte ou jaune, parsemée de pépins noirs.
Voici une tarte salée qui met à l'honneur les produits de l'été : les courgettes abondantes en ce moment, les tomates et le pistou au basilic.
Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange.
Une quiche aux fruits de mer sur une pâte feuilletée aux céréales complètes.
Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l'on découpe en spirale et que l'on cuit au four.
Des antipasti comme en Italie ! Les antipasti sont des bouchées que l'on sert en Italie à l'heure de l'apéritif.
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille.
Comme vous le savez, ce week end se déroule un peu partout la fête de la Gastronomie.
Le foie gras dans le Gers, c'est une institution, au même titre que tous les autres produits issus du canard : magret, gésiers, confit, cous farcis.
Les tartes salées ou les quiches sont mon péché mignon : pratiques car on peut les préparer à l'avance, voire les congeler.
Quand arrive la saison des fraises, j'aime les croquer tout juste sorties du jardin potager, à peine essuyées.
Pleine saison des prunes en ce moment ! La conservation à l'eau de vie donnera un digestif quand l'alcool et les fruits auront mélangé leurs parfums.