Les petits plats du Prince2 699 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
BLANQUETTE DE DINDE
Une délicieuse blanquette, à un prix très raisonnable Ingrédients : 600g de sauté de dinde 1 oignon 1 boite de champignons de Paris 3 carottes 50g de beurre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 branche de céleri 1 bouillon cube 1 cuiller à soupe.
Compote de mirabelles du jardin à la vanille
Le prunier à mirabelles du jardin est toujours couvert de fruits.
Nectar d'abricot fait maison
Les nectars de fruits sont des boissons élaborées à partir de jus ou de purée de fruits dans lesquels on ajoute de l'eau et éventuellement du sucre.
Artichauts violets à la barigoule
On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose.
Atelier photo culinaire avec Cookpad
J'ai rejoint la communauté Cookpad au mois de février de cette année : Cookpad c'est un site où je dépose mes recettes et où je fais découvrir mon univers culinaire.
Sirop de fraise maison
On l'oublie souvent, mais outre les confitures et la congélation, un autre moyen de conserver les fruits est de faire des sirops.
Conserves de pommes de terre grenailles au naturel
La pomme de terre est un tubercule dont nous faisons grande consommation : en purée, sautée, à la vapeur, en salade.
Le secret d'un rôti de bœuf toujours réussi
Le rôti de bœuf au four est un plat traditionnel chez nous : le week end je suis sûre de faire plaisir à mes convives et s'il en reste, je le sers le soir avec un bon aioli ! Venez découvrir mon secret (celui de mon boucher) pour un rôti fondant à.
Soupe à la citrouille en chaudron pour Halloween
Que serait Halloween sans la traditionnelle soupe à la citrouille ? et servi en coque ce citrouille, ce chaudron de la sorcière sera le bienvenu sur votre table
Green smoothie aux pousses d'orties
L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour sa fibre afin de tisser des textiles, et elle a été également d'un grand secours lors des famines du Moyen-Âge.
Déshydratation de girolles
Lorsque les girolles sont bien déshydratées, conservez-les dans des bocaux en verre, à l'abri de l'humidité, ou encore mieux, sous vide.
Faisons des crêpes pour la Chandeleur !
40 jours après Noël nous célébrons la Chandeleur : Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum.
Rôti de veau à la citrouille
Un plat de saison qui va vous permettre d'utiliser les nombreuses courges et citrouilles du jardin .
Retour de l'école
Les petits goûters, les boissons pour nos chères têtes blondes en rentrant de l'école
Roulés de filets de sabre et nage de moules safrannée
Un joli plat coloré dans les tons de l'automne ! qui irait très bien dans les recettes du DEFI ORANGE dont je fais partie du jury :) Un poisson à la chair délicate, relevée par les saveurs du safran.
Velouté de cèpes
Un velouté de saison, les champignons ont montré le bout de leur nez par ici ! Pour cette soupe, je prends des cèpes jeunes, bien fermes.
Gratins d'abricot au romarin
Les gratins de fruits, j'adore ! Toute l'année on peut varier leur composition en fonction des fruits de saison : gratin de figues, gratin de prunes, ou comme aujourd'hui, un gratin d'abricot, que je marie au romarin.
Salade de fruits jolie, jolie en coque de pastèque...
Une jolie salade de fruits en coque de pastèque pour vos buffets de l'été ou vos petits déjeuners healthy et vitaminés.
Gelée de fleurs de lilas du jardin
Le printemps est bien arrivé au jardin, et mes lilas sont en fleurs et embaument le jardin.
COUPE FRAICHEUR AUX FRUITS EXOTIQUES ET CHANTILLY COCO
Une coupe exotique tout en fraicheur pour terminer le repas du réveillon ! Je vous propose aujourd'hui de profiter de la profusion de fruits exotiques sur les étals en cette saison.