Les petits plats du Prince2 638 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Chasse à la palombe, une tradition bien du Sud-ouest !
Dès le mois d’octobre une étrange fièvre se propage dans la communauté des chasseurs du Sud-Ouest : c’est le temps de la chasse à la palombe, ce ramier proche du pigeon qui migre alors par voliers vers la péninsule ibérique, pour fuir le froid de l’hiver.
Pickles d'automne
J'ai l'habitude de vous proposer cette recette traditionnelle que l'on prépare dans les campagnes, quand on souhaite mettre en bocaux les beaux légumes de saison.
Crème de marron fait maison
Parce que l'automne est la saison des récoltes fabuleuses : noix, champignons, noisettes, mais aussi châtaignes … Il est temps de faire quelques pots d'une friandise que j'adore : la crème de marron Alors attention ! On dit crème de marrons, mais c'est.
Verrines de trifle à la citrouille pour brunch ou buffet d'Halloween
Halloween est l'occasion chez nous de s'amuser en famille : Petits et grands attendent cette période avec impatience, et nous nous réunissons autour d'un repas à thème qui peut se prendre à table, sous forme de buffet ou encore, pourquoi pas, de brunch.
Cocktail Jack o'lanterne pour buffet d'Halloween
Connaissez-vous la légende de Jack O'lanterne ? Ce personnage est emblématique de la fête d'Halloween, et tout le monde reconnaît le bonhomme citrouille à la tête effrayante.
Marmite de poulet Halloween à la courge butternut
Pour votre menu d'Halloween, si vous souhaitez apporter une petite touche d'orangé à votre repas et ne pas forcément céder aux plats gores et sanguinolents, j'ai une recette qui devrait vous plaire ! Puisque les courges, citrouilles et potirons seront.
Verrine Mont blanc pour buffet d'Halloween
Pour mon brunch d'Halloween j'avais envie d'un vrai dessert d'automne.
Compote Halloween : pomme, citrouille et vanille
La citrouille, le potiron ou le potimarron, on connaît en version salée : veloutés onctueux, soupe de la sorcière, ou encore en poêlée végétarienne.
Recette des brioches citrouilles pour brunch ou buffet d'halloween
Halloween est l'occasion chez nous de s'amuser en famille : Petits et grands attendent cette période avec impatience, et nous nous réunissons autour d'un repas à thème qui peut se prendre à table, sous forme de buffet ou encore, pourquoi pas, de brunch.
Parmentier de confit de canard et de courge butternut
Le hachis parmentier, tout le monde connaît, et tout le monde adore : une onctueuse purée de pomme de terre, et un hachis de viande de bœuf, le tout qui gratine gentiment au four.
Bloody Rice (riz au lait d'Halloween)
Préparez-vous pour la terrible nuit d'Halloween ! Chez moi, on dit que c'est la nuit où les défunts de la famille reviennent auprès des leurs avant de partir dans le froid de l'hiver.
Velouté automnal de lentilles corail et noisettes
Pas de doute, l'automne s'est bien installé, et les premiers frimas ont fait leur apparition avec les brouillards matinaux qui enveloppent nos journées… Si comme moi vous n'êtes pas encore prêts pour les soupes hivernales avec poireau, chou, carottes.
Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne
Pas toujours la possibilité de servir une volaille entière quand l'assemblée de convives est peu nombreuse, ou besoin de préparer son repas à l'avance ? La découpe de volaille est sûrement faite pour vous ! Pratiques, les découpes de volaille vous permettent.
Recette d'omelette forestière facile
Quand octobre pose ses valises sur notre belle campagne gersoise, j'aime me promener dans les bois et ramener quelques champignons cueillis ici et là.
Recette pour des rillettes de canard maison
Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries maison ! On oublie les rillettes trop grasses noyées dans le saindoux proposées par les grandes surfaces, et on se prépare de bonnes rillettes maison, goûteuses,.
Tarte aux pommes façon crumble aux noix
La tarte aux pommes, c'est un classique de la pâtisserie ! Et ce dessert fait partie de mes doux souvenirs d'enfance quand ma grand-mère s'attablait à la cuisine pour éplucher les précieuses pommes et étalait la pâte dans le moule à tarte.
Waterzoï de la mer
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet.
Sirop contre les rhumes et bronchites, au lierre terrestre
Anti-inflammatoire, antiseptique, béchique, cicatrisant, émollient, tonique, vulnéraire, le lierre terrestre possède de nombreuses propriétés intéressantes En infusion ou en sirop, le lierre terrestre soigne la plupart des bobos de l'hiver : rhume, bronchite,.
One pot pasta vegetal aux champignons des bois
Qui ne connaît le One Pot Pasta ? Le principe étant de déposer dans un fait tout, tous les éléments d’un plat comprenant des pâtes, des légumes, et pourquoi pas, de la viande ou du poisson : vous mettez tout dans la marmite et 15 minutes plus tard, votre.
Gâteau mousse au chocolat
Deux textures de desserts au chocolat pour un seul gâteau : si çà ce n'est pas de la gourmandise ! Un gâteau très simple à réaliser, qui sera à coup sûr apprécié des fondus de chocolat : un moelleux au chocolat basique, surmonté d'une onctueuse mousse.