Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince2 784 recettes

Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Les recettes de cuisine de "Les petits plats du Prince" - page 49


Brioche Babka au citron

Brioche Babka au citron

La Babka est une brioche originaire d'Europe de l'Est.

Les agrumes, une famille qui a du Peps !

Les agrumes, une famille qui a du Peps !

En cette période de grand froid, où les petits maux de l'hiver et les méchants virus affaiblissent nos organismes, ils sont les champions pour nous rebooster ! Ils ? Les agrumes bien sûr ! Connaissez-vous bien cette famille dont le nom évoque tout à.

Velouté de chou fleur et son œuf mollet

Velouté de chou fleur et son œuf mollet

Le chou fleur est un légume facile qui se déguste toute l'année : cru ou cuit, en entier ou détaillé en petits bouquets, en gratin, en soupe, en salade, au vinaigre, râpé en taboulé.

Côte de porc noir Gascon, purée de céleri rave

Côte de porc noir Gascon, purée de céleri rave

Le porc noir Gascon est une race locale de cochons  du Sud Ouest.

Comment utiliser la saucisse de Toulouse

Comment utiliser la saucisse de Toulouse

La saucisse de Toulouse est une spécialité du Sud Ouest comme son nom l'indique :) Heureusement, on la trouve aussi ailleurs que dans la ville Rose ! Ici dans le Gers nous en trouvons de la très bonne, sans aditif.

Rôti de porc aux épices

Rôti de porc aux épices

Le rôti de porc c'est la valeur sûre de la cuisine des Grand mères ! Chaud en hiver, avec pommes de terre, pommes fruits et une bonne purée maison, c'est un délice.

Conserve de rôti de porc confit

Conserve de rôti de porc confit

Quand les foires au cochon permettent d'acheter du porc à bon prix, il peut être intéressant de faire quelques conserves pour les jours où on ne sait plus quoi préparer à manger.

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air.

Pâté de Papy Jojo

Pâté de Papy Jojo

Un de mes plaisirs, en plus de cuisiner, c'est la transmission des recettes de famille.

La potée au chou

La potée au chou

La potée est un plat de viandes ou de charcuterie, accompagnées de légumes, dont souvent du chou.

Filet mignon de porc séché

Filet mignon de porc séché

Le fait maison j'adore ! La charcuterie maison, je craque .

La potée au chou

La potée au chou

La potée est un plat de viandes ou de charcuterie, accompagnées de légumes, dont souvent du chou.

Filet mignon de porc séché

Filet mignon de porc séché

Le fait maison j'adore ! La charcuterie maison, je craque .

Pâté de Papy Jojo

Pâté de Papy Jojo

Un de mes plaisirs, en plus de cuisiner, c'est la transmission des recettes de famille.

Endives au jambon en gratin au Bleu de Bresse

Endives au jambon en gratin au Bleu de Bresse

Le gratin d'endives au jambon est un classique de la cuisine française.

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air.

Conserve de rôti de porc confit

Conserve de rôti de porc confit

Quand les foires au cochon permettent d'acheter du porc à bon prix, il peut être intéressant de faire quelques conserves pour les jours où on ne sait plus quoi préparer à manger.

Filet mignon de porc aux mirabelles

Filet mignon de porc aux mirabelles

Que ce soit en été avec les dernières mirabelles du jardin, ou en hiver avec celles que j'ai congelées, on en profite pour réaliser les toutes dernières recettes avec les fruits du jardin.

Rôti de porc aux épices

Rôti de porc aux épices

Le rôti de porc c'est la valeur sûre de la cuisine des Grand mères ! Chaud en hiver, avec pommes de terre, pommes fruits et une bonne purée maison, c'est un délice.

Galette des rois à la crème d'amande, thème Gaspard le petit renard

Galette des rois à la crème d'amande, thème Gaspard le petit renard

Chaque année au moment de l'épiphanie je cherche quel sera le thème de ma galette des Rois.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.