Cuisine-libre.fr334 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Velouté de céleri au curry
Simple et rapide à préparer, ce velouté doux et onctueux est très goûteux.
Pissaladière
Recette traditionnelle de la pissaladière, tarte fine aux oignons et aux anchois, originaire de Nice.
Bugnes
Toujours meilleures chaudes que refroidies, les bugnes du mardi gras sont à déguster au fur et à mesure qu'elles sortent du bain de friture.
Carpaccio de radis noir
Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir.
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Un succulent risotto où les poireaux font chanter le saumon fumé.
Lasagne à la napolitaine
Préparation de la sauce Dans une casserole : Faîtes rissoler l'oignon dans un fond d'huile Ajoutez la viande hachée Faîtes revenir le tout Lorsque la viande est rosée, ajoutez le coulis Salez à votre convenance Laissez cuire la sauce à feu doux durant.
