Cuisine-libre.fr304 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Jambon à la chablisienne
Faire colorer légèrement dans le beurre les échalotes hachées finement et le persil.
Gâteau au chocolat granuleux
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, lentement, tout doucement… mais ne vous endormez pas quand même, autrement il cuirait et il faudrait tout recommencer.
Endives à la crème
Couper les endives en oblique, en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur, en commençant par la pointe et en les faisant tourner elles-mêmes sur 1 cm à chaque nouvelle coupe.
Tartine de radis noir au beurre et cumin
Couper des tranches de pain et faites les légèrement griller au grill-pain.
Tarte au chocolat à la menthe
Préparation de la pâte brisée Incorporer le beurre en petits morceaux avec la farine où on a mis la pincée de sel.
Radis au beurre de fanes
Mettez le beurre à mollir doucement près d'une source de chaleur (ou quelques minutes au four doux).
Brownie aux noix de macadamia
Enrober les noix de miel, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cake aux trompettes de la mort
Faire dorer les lardons dans une poële puis les égouter et les réserver.
Cuisson des choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles se cuisent à l'eau, avant de finir en gratin, en ragoût ou tout simplement sautés au beurre.
Nouilles chinoises au poulet
Couper en batonnets les blancs de poulet, les faire revenir à la poêle avec du beurre (ou de l'huile d'olive).