Cuisine en Folie1 223 recettes
Le blog des recettes gourmandes
Brioche à la compote de pomme
Parce que oui on peut se faire plaisir sans culpabilité, je vous propose aujourd’hui une recette de brioche à la compote de pomme.
Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi
Encore une recette de mon chouchou adoré, le chef Yotam Ottolenghi.
Pâte de sésame noir
La première fois que j’ai goûté de la pâte de sésame noir au restaurant, j’ai eu l’impression de toucher le saint graal.
Clafoutis aux prunes
Quand tu rentres de vacances, que tu as une irrésistible envie de fruits et de légumes, mais que ton réfrigérateur est vide et les magasins fermés, tu cours au jardin voir ce que tu peux trouver, e…
Tartare avocat-truite fumée
Il y a quelques semaines, j’ai participé à un voyage presse dans le bordelais où je suis partie à la découverte des produits labellisés Agri Confiance.
Palets courgette-pomme de terre
Et voilà, quand les courgettes commencent à pointer le bout de leur nez dans le jardin, je les sers à toutes les sauces sur ma table.
Chou-fleur rôti et salade aux noisettes de Yotam Ottolenghi
Une nouvelle petite salade de Yotam Ottolenghi !!! Quand on me dit chou-fleur, je ne saute pas de joie.
Glace à la vanille
Ouiiii, aujourd’hui le soleil est là !!! Je n’y croyais plus ! L’occasion de passer par le congélateur et de se servir une boule de bonne glace à la vanille !!! Je ne suis …
Salade de mâche et de concombre de Yotam Ottolenghi
Je prépare des salades différentes chaque jour, je me régale à chaque fois, mais vu les températures, je me dis après chaque repas que j’aurais mieux fait de me faire une bonne …
Rillettes de thon
Parce que j’ai trop envie que le soleil pointe le bout de son nez, mais de façon durable cette fois, je le provoque avec des recettes estivales ! ;-) Rillettes de thon aujourd’hu…
Fromage de chèvre
Ça y est, je l’ai fait !!!! Il y a quelques mois, je vous avais proposé un fromage frais de vache, type boursin, je me suis enfin lancée dans le fromage de chèvre ! Il faut dire qu&rsq…
Melon et jambon au porto Ruby
Il y a quelques jours, j’ai vu passer une photo Thierry Louvrier sur un groupe culinaire que je suis, et j’ai immédiatement fait une capture d’écran de sa réalisation telle…
Cake au jambon et aux pruneaux
Ingrédients : – 3 oeufs – 160 g de farine – 1 sachet de levure – 10 cl d’huile – 12,5 cl de lait entier – 200 g de comté râpé – 300 g de dés de jambon – 100 g de pruneaux secs dénoyautés et c…
Tarte briochée aux abricots
Il y a quelques jours je vous ai proposé une recette de base, la crème pâtissière, et voici donc le dessert que j’ai réalisé avec.
Punterelle alla Romana
Mais qu’est-ce donc que les punterelle ? J’ai découvert cette salade il y a quelques années chez Grand-Frais, et j’avoue que j’ai plaisir à en acheter lorsque je les …
Fattouch de Na’ama
Oui, je sais, encore une recette de Yotam Ottolenghi, mais que voulez vous, quand on aime, on ne compte pas ;-) Mais qu’est-ce donc que le Fattouch ??? C’est tout simpleme…
Crème pâtissière
Une base de la pâtisserie, la crème pâtissière ! J’étais en train de préparer mes ingrédients cette semaine pour réaliser une brioche garnie de crème, quand je me suis rendue co…