Cuisine d'Aubéry

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Toutes les recettes de "Dessert" - page 8


Le Sorbet Griottes Litchi (comme à Chicago)

Le Sorbet Griottes Litchi (comme à Chicago)

Découvrez un sorbet d'exception où la douceur des griottes s'accorde parfaitement à l'exotisme du litchi, pour une fraîcheur fruitée et raffinée qui éveillera vos papilles

La Crème au Beurre Classique de M.O.F Stéphane Tréand

La Crème au Beurre Classique de M.O.F Stéphane Tréand

Une crème au beurre classique, à base de pâte à bombe, classique et rapide

La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait)

La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait)

Une ganache montée, c'est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir ou au lait (ganache)

Le Biscuit de Savoie de Jean-François Piège

Le Biscuit de Savoie de Jean-François Piège

Un biscuit ancestral, le biscuit de Savoie, à la saveur subtile et à la texture aérienne

La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)

La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)

L'irrésistible glace Piña Colada, qui vous transporte instantanément sur les plages paradisiaques d'Hawaï avec son mélange exotique d'ananas juteux et de noix de coco crémeuse !

La Brioche de Nanterre de M.O.F Philippe Urraca

La Brioche de Nanterre de M.O.F Philippe Urraca

Une merveille de brioche maison, de M.

Les Tartelettes aux Fruits Rouges (comme sur les bords du lac Léman)

Les Tartelettes aux Fruits Rouges (comme sur les bords du lac Léman)

Des tartelettes aux fruits rouges, une gourmandise entre saveurs de sablé, pistache, fraise, framboise.

Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira)

Le Gâteau Licorne (l’anniversaire de Keira)

Un gâteau licorne, pour un anniversaire enchanteur !

Le Notre Dame du Jura

Le Notre Dame du Jura

Mon petit gâteau préféré des salons de thé de mon enfance.

La Mousse Bavaroise Mascarpone de Sandrine Baumann

La Mousse Bavaroise Mascarpone de Sandrine Baumann

Une Mousse Bavaroise générique, à laquelle on peut ajouter un parfum, et montée avec du Mascarpone pour une mousse délicieuse

Le Layer Cake Ispahan (Rose Framboise)

Le Layer Cake Ispahan (Rose Framboise)

Un Layer Cake, avec un biscuit moelleux, une Bavaroise parfumée à la Rose et une gelée de Framboise.

La Tarte Meringuée Mangue Citron Vert

La Tarte Meringuée Mangue Citron Vert

Une de mes tartes préférées, de par son élégance, sa modernité et ses saveurs exotiques !

Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)

Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)

Le flocage est une technique de pulvérisation comestible sur entremets et desserts glacés qui permet un joli visuel, un effet velours qui décore certains desserts

Le Biscuit Amande de Thierry Bamas

Le Biscuit Amande de Thierry Bamas

Un biscuit pour entremets simple et délicieux !

La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

Probablement ma mousse chocolat préférée, grâce à son onctuosité

Le Crémeux au Cointreau de M.O.F Stéphane Tréand

Le Crémeux au Cointreau de M.O.F Stéphane Tréand

Un crèmeux fin et savoureux pour vos entremets

Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

Un petit bijou d'entremets Chocolat et Grand Marnier, en forme de coussin

Le Baby Shower Cake

Le Baby Shower Cake

Un Cake design pour une Baby Shower

Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé

Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé

Un biscuit à rouler au chocolat de Pierre Hermé pour une parfaite tenue dans les biscuits roulés

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