Cuisine d'Aubéry2 079 recettes
Cuisine d'Aubéry
Le Cygne de Bel-Air (Noisette Mandarine, avec le wafer paper pour Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM1)
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Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)
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Le Gâteau aux Pommes de M.O.F Vincent Boué
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Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)
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La Tarte au Flan de M.O.F
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La Pomme de Washington (c’est vraiment bon, dit Cyril Lignac) (Le Meilleur Pâtissier, S9-EM2)
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La Tarte aux Pralines Roses de Bocuse
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La Mousse Bavaroise Parfumée de M.O.F Stéphane Tréand
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La Mousse Bavaroise Vanille de M.O.F
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La délicieuse Mousse au Litchi de Johan Martin
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Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin
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Les savoureux Pancakes de Maïs et Oignons Verts de Yotam Ottolenghi
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Le Glaçage Miroir Couleur de Johan Martin
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L’Entremets Fraise Litchi (Glossy) de Johan Martin
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Le Poulet Rotisserie Ail Sauge (comme chez les Indiens de l’Ouest Américain)
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La Fougasse sucrée d’Aigues-Mortes
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Les Palets Bretons au beurre salé de Frédéric Anton
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La Tarte aux Fraises sur sablé breton et crème mascarpone vanille
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Les frites allégées et croustillantes au four de Pierre Marchesseau
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Le Sucre Vanillé maison de M.O.F
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