Cuisine d'Aubéry2 088 recettes
Cuisine d'Aubéry
Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)
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La Tarte Meringuée Mangue Citron Vert (dans le style de Thierry Bamas)
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Le Biscuit Amande de Thierry Bamas
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Le Crémeux au Cointreau de M.O.F Stéphane Tréand
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La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)
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Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier
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Le Baby Shower Cake (rien que pour Sofia et son futur Luke)
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Le Bakewell Framboise (comme à Londres)
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La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette
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Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé
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Le Streusel Noisette de M.O.F J-M Perruchon
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La Mousse Pistache de Florent Cantaut (méthode 1 : pâte à bombe)
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La Pâte Sablée Noisette de M.O.F J-M Perruchon
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Le Glaçage Miroir Pistache de M.O.F Luc Debove
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L’Entremets Happy New Year de Los Angeles
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La Mousse Caraïbes de M.O.F
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Le délicieux Velouté de Highland Park
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Le Biscuit Citron Vert Allégé de M.O.F J-M Perruchon
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Le Glaçage Miroir de Fruits
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L’Entremets Caraïbes de Paradise Island
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