Les recettes de cuisine de "Cuisine d'Aubéry" - page 86

Un sorbet rafraîchissant avec des saveurs exotiques qui font voyager.

Le Ginger Beer ('bière de gingembre') est une boisson fermentée à base de gingembre qui sert de base à de nombreux cocktails

Un curry délicieux aux multiples saveurs équilibrées, avec des lentilles et légumes, un curry qui me ferait (presque) devenir végétarien !

Un taboulé est une salade parfaite pour l'été, riche en légumes de saison, rafraichissante, parfaite pour accompagner un repas sous le soleil

Un cocktail du Monkey Club, pour faire honneur à Stevenson et au Rhum !

Un tajine de poulet inratable par le chef Yannick Alléno.

L'Hamburger Californien de gourmet, pour un burger meilleur et moins calorique que les burgers classiques

Des pains à hamburger faits maison, Immensément meilleurs que ceux du commerce, une recette facile pour des burgers d'exception !

Une meringue Francaise modifiée afin d'être utilisée dans des desserts à Pavlova

Une Pavlova rafraichissante et onctueuse, entre crème citron et confit de fruits rouges, un dessert sublime !

Une tarte savoureuse, une de mes préférées, pour tous les gourmands qui aiment les saveurs de moelleux Breton et de pommes

Une transgression du Mendiant traditionnel, revisité en tarte gourmande.

Une quiche saumon poireau de gourmet

Une tarte au citron Meyer, sublime et intense

Confire ses fruits, un savoir que tout pâtissier doit maitriser !

Une Crème citron délicieuse à la texture onctueuse divine

La Pâte à foncer est différente de la pâte sucrée, et est utile pour des desserts à la composition humide, et à des tartes épaisses

Une tarte épaisse aux pommes fondantes aux accents de noisette, un vrai réconfort indémodable en hiver !

Une nougatine facile qui permet la réalisation de figurines décoratives et sert de support à des pièces montées.

Une bûche délicieuse, rafraichissante et gourmande pour une fin de repas de fêtes avec brio !

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