Cook'n'Roll608 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Tarte fine courgettes et chèvre
Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de goûter la tarte saisonnière de Tartes de Françoise cette année! Mais j’ai ‘vu passer’.
Pâtes fraiches aux tomates et poivrons
Quand tu es en vacances loin de ta cuisine et des tes ustensiles et que tu veux régaler la familia… Pâtes fraîches aux oeufs ‘au.
Tomates aux crevettes grises
Un grand classique lors de nos séjours à la Mer du Nord… d’autant plus en période estivale quand les tomates sont pleines de goût pour.
Daurade au four 'Talhamar'
S’il y a un un plats qui a marqué à jamais mes papilles lors de mes séjours kite à Dakhla (outre l’incroyable couscous de Dreamkite),.
Saumon en papillote - cuisson au micro-ondes
Envie d’un repas sain et vite prêt, d’un minimum de vaisselle et d’une cuisson express! J’avais depuis longtemps l’envie de tester une.
Donburi pêche au thon
Ingrédients (pour deux donburi) 250g de riz à sushi300ml d’eau50ml de vinaigre de riz15g de sucre5g de sel 2 demi pêches.
Fusilli aux tomates cerises
Je te parlais il y a quelques temps de cette MasterClass du chef italien Carlo Cracco organisée par la Chambre de Commerce Belgo-Italienne.
Onigiri pêche au thon
Mariage belgo-japonais de notre célèbre pêche au thon, enserrée dans un ‘sandwich’ de riz à sushi assaisonné et d’algue nori… la touche.
Côte à l'os Irish au Barbecue
La saison des BBQ est officiellement ouverte, c’est l’occasion pour moi de cuisiner une belle côte de boeuf Irlandais! Depuis ma.
Poireaux à la vinaigrette
Le poireau est un de mes légumes préférés depuis ‘toujours’, et ceux que ma maman nous préparait, servis tièdes avec une vinaigrette bien.
Poulet au gingembre et miel
Une recette asiatique toute simple, délicieuse avec une volaille de qualité.
Tagliatelles aux asperges vertes et pesto d'ail des ours
C’est le printemps, l’ail des ours tapisse et embaume les sous bois et les premières asperges (belges) pointent sur les marchés.
Filet d'agneau britannique aux fèves et menthe
J’ai eu l’occasion de découvrir et cuisiner de superbes filets d’agneau ‘Norme Qualité Britannique’, dans un plat familial qui sera.
Porc au caramel
Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Un grand classique de la cuisine vietnamienne, équilibre subtil entre les saveurs.
INDEX des Recettes
Asie Wok de chou et poulet aux cacahuètes Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame Gambas sautées à l’ananas.
Scampi feuille de filo, chutney poireau-gingembre sur lit d'herbes fraîches
Une recette suculente et facile exécutée par Sergio lors d'un Speed Cooking chez Mmmmh! Ingredients (pour 4 personnes):1.
Croustillant de saumon frais au chou vert
Une belle recette d'hiver, à préparer avec un beau chou vert dont les restes termineront en soupe réconfortante.
Ravioles de scampis à la mangue et bouillon Pho
Un reste de très bon bouillon, une belle mangue bien mûre et une grosse envie de pâtes fraîches.
Risotto gambas et courgettes
Cela fait assez peu de temps que j'ai découvert les joies du risotto, et plus particulièrement du risotto 'crémeux '.
Tomates confites
Dans le genre ultra-simple, et avec l'imminent retour des beaux jours et des beaux fruits, les tomates confites sont vraiment.