Cook'n'Roll332 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Chapati curry
Tu as fait un délicieux curry indien (végétarien, de poulet, peu importe) et il t’en reste? Fais-en un incroyable chapati farci de riz,.
Congee au coco et canard laqué
Tu connais le congee?! Découvert aux petits déjeuners sri lankais, c’est un plat simple et sain dont je raffole!! L’idée est de cuire du.
Tagliatelles au miso doux beurré et champignons
Allonger, diffusion le goût d’un aliment en le mêlant à du gras, du beurre, pour encore mieux le diffuser sur les papille, j’adore ça! Ca.
Poireaux au miso et ail noir
Petite improvisation avec le délicieux miso à l’ail noir de Nuu Miso , pour accompagner un plat de riz et de viande sautée… ces poireaux.
Irish Stew
La Saint-Patrick approche, j’ai reçu de la Brasserie John Martin un pack de Guinnness spécial ‘Saint-Patrick’ pour vous cuisiner un.
Galette de riz à l'avocat et œuf
Mon petit déjeuner du moment, sain et vite prêt, gourmand avec sa farce moelleuse et cette crêpe croustillante! N'oublie pas de.
Galette de pomme de terre au Provolone
Vaisselle en céramique à découvrir Akana Ceram Une chouette petite recette vite prête pour accommoder un reste de pommes de terre! C’est.
Waterzooi de poulet à la gantoise
J’ai redécouvert cette recette classique belge en même temps que ma passion pour le bouillon maison longuement mijoté, qui apport à ce.
Gaufre de riz (et curry rouge)
Pour changer du riz thaï en accompagnement de mes plats asiatiques, je me suis lancé dans la préparation de gaufres (c’est très à la.
Burger gaufre de patate douce
Une très chouette alternative aux burger buns classiques, un peu inspirée peut-être des potato buns de patate douce, j’ai découvert cette.
Bouillon d'os aux boulettes de riz frit
Oh c’était bon!! Et pas prévu… Un délicieux Bouillon GOURMAND! d’os de porc et miso longuement mijoté, un reste de riz à sushi assaisonné.
Risotto au miso et champignons
Tu connais le miso? Une pâte de soja ou (comme ici) de pois chiches, fermentée par un champignon japonais bien spécifique (Aspergillus.
Pasta al forno
Une autre façon de présenter un plat de pâte, qui a l’énooooorme avantage de pouvoir combiner plusieurs sauces dans un plat (et un petit.
Chou farci à l'italienne
C’est l’hiver, j’en profite pour décliner ma recette de chou farci ‘à toutes les sauces’, toutes les cuisines! Version classique.
Pates fraîches aux champignons et huile d'olive de Provence
J’ai eu l’occasion de rencontrer les producteurs d’huiles d’olive de Provence d’Oliance, une association d’artisans oliverons proposant.
{Livre} Cuisine Vivante Express - Toast au champignons et crème de haricots blancs
C’est déjà le troisième opus de recettes solidaires Cuisine Vivante Express par Audrey Elsen édité par le CNCD au bénéfice de l’Opération.
Pâtes au thon
Variation improvisée sur une recette de Spaghetti alla puttasesca, on s’est vraiment régalés avec cette pâtes au thon bien réconfortantes.
Millefeuille croustillant de pommes de terre
J’ai un peu de mal à nommer cette recette qu’on a vu circuler sur les réseaux ces derniers mois… si tu as une meilleure idée, je suis.
Fondue asiatique
En matière de fondue, la version asiatique fait figue de bon élève! Viandes, poissons et légumes sont cuits dans un bouillon parfumé pour.
Spaghetti alla puttanesca
J’aimais déjà la goût et la belle tenue de pâtes de la gamme al dente de Soubry, qui comme son nom le laisse supposer est composée de.