Cook'n'Roll608 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Légumes farcis à l’italienne
Difficile de résister aux fabuleux légumes de Provence! Entre courgettes, petites courgettes italiennes, tomates gorgées de soleil, petits.
Gnocchi au beurre de sauge et asperges sauvages
Une recette simple ramenée d’un atelier culinaire C’est Moi Qui Cuisine.
Tomates en salade
Les recettes les plus simples sont les plus savoureuses… pourvu que le produit soit sublime! Et c’est le cas pour ces tomates ‘anciennes’.
Gnocchi al pesto Genovese
Voilà une autre technique de réalisation de la pâte à gnocchis, pratiquée à l’Académie Italienne de Mmmmh! avec Sergio, et qui me plait.
Risotto aux moules et crème d’ail
Ce que j’adore avec le risotto c’est qu’une recette de base peut se décliner à l’infini avec les ingrédients du frigo! Il suffit.
Moules crémées aux poivrons et chorizo
En Belgique, le mois de juillet annonce parfois le retour des beaux jours, mais toujours celui des moules! Marinières avec des frites et.
Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil
Voilà une association que Sergio nous a fait découvrir lors de la dernière Académie Italienne chez Mmmmh!, et que j’ai depuis refait à.
Moules en papillotte
Ils ont de bonnes idées de recettes chez Mission Cuisine! Ce samedi, Jean-Luc Daniel avait invité François Walthéry, le dessinateur.
Maki sushis de moules panées et mangues
Aujourd’hui je vous propose des makis aux moules de Zélande panés à la chapelure japonaise (panko), et roulées avec des mangues bien.
Paccheri à la saucisse italienne
J’avais envie d’un bon plat de pâte ce soir, de grosses pâtes épaisses et bien enrobée d’une sauce un peu rustique! Trois très bons.
Saltimbocca
Des roulades de veau qui dévoilent mozzarella coulante, tomates confites et sauge, ça vous dit?! Accompagnées d’un petit jus corsé, de.
Pates fraîches aux tomates
Fin de l’été, les tomates sont encore gorgées de soleil, j’en profite pour vous faire découvrir cette recette de ma maman que j’adore (la.
Mission Cuisine et Riz au Lait Suzette
Grâce à un concours proposé par MyShopi, j’ai eu la chance de participer à l’émission Mission Cuisine avec Jean-Luc Daniel! Le principe de.
Souris d’agneau au miel et poivre rouge, orecchiette aux légumes grillés
Grande Première aujourd’hui: un tout premier magasin de surgelés Picard a ouvert ses portes à Bruxelles (après Waterloo)! Amis lecteurs.
Mrouzia au veau et amandes
Lors de l’évènement culinaire EAT à Bruxelles ce weekend de septembre, nous avons découvert un plat marocain exceptionnel, préparé par.
Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe
Encore une recette simplissime qui n’admet que les meilleurs ingrédients! C’est Carlo De Pascale qui me l’a enseignée chez Mmmmmh! et m’a.
Involtini di melanzane
[English version below] Une de mes recettes préférées, pleine de saveurs italiennes, irrésistible avec ce mélange de viande et parmesan,.
Curry vert au porc et aubergines
Le mélange de pâte de curry vert et lait de coco est un classique délicieux de la cuisine Thaï.
Poulet en croûte de pain
A la recherche du poulet le plus moelleux! Après l’expérience de cuisson à la cannette de Coke, pas mal du tout, je vous propose.