C secrets gourmands205 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Lentilles beluga, aubergines et tomates confites
Ce plat plein de saveurs est terriblement simple à préparer, il demande simplement un peu d'anticipation, notamment pour la cuisson des aubergines, un peu longue mais vraiment pratique.
Gâteaux avoine & chocolat, moelleux et gourmands !
De jolis petits gâteaux à l'avoine bien moelleux et délicieusement recouverts d'une coque en chocolat.
Pommes de terre croustillantes ail/paprika/parmesan
De petites pommes de terre gourmandes et croustillantes pour accompagner vos grillades ou pour le dîner à servir avec une petite salade.
Soupe de lentilles corail au curry, tomates et lait de coco
Une recette de soupe toute simple et pleine de saveurs, inspirée du superbe livre Simple d'Ottolenghi ! Pour 4 personnes en plat, plus en entrée ou verrines ! Ingrédients: 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de pâte de curry 2 gousses d'ail pressées 2.
Aubergines rôties & sauce au tahin
Une façon simple et gourmande de préparer vos aubergines, à déguster en entrée, en apéro, en accompagnement ou à glisser dans une salade ! Vous pouvez les préparer la veille en les conservant dans la sauce au réfrigérateur.
Carpaccio de tomates coeur de boeuf / gingembre / cébette #Simple#Ottolenghi
J'ai découvert ce livre l'année dernière, une vraie source d'inspiration, je suis conquise par les saveurs, les ingrédients et les préparations !!!! Je vous partage cette recette simplissime (et rapide) et tellement savoureuse, des ingrédients de qualité.
Soupe courgettes, petits pois et feta
L'association petits pois/courgettes fonctionne très bien, tant par la texture que par la saveur.
Pâtes à la norma
Un joli plat de pâte réconfortant et plein de saveurs ! Niveau: facile Pour 5 personnes Ingrédients: 500g de pâtes longues 350g de pulpe de tomates en boîte 3 aubergines (environ 700g) 150g de Ricotta 4 gousses d'ail 1 cuillère à café d'ail en poudre.
Tomates rôties / mozzarella
Je vous propose de revisiter les tomates / mozza avec cette version rôtie.
Curry de poisson et légumes printanniers
Un plat aux saveurs exotiques et aux légumes printaniers, à accompagner de riz sauvage ou noir.
Brocolis au four et sauce au tahin
Une jolie façon de préparer le brocolis, plus gourmande que la cuisson à la vapeur et presque aussi light :).
Tartinade d'haricots rouges, façon houmous
J'ai tenté de remplacer les pois chiche par des haricots rouges et ça fonctionne plutôt bien! Le goût est proche de l'houmous, avec un peu plus de douceur et une couleur un peu intrigante :).
Tartinade de lentilles corail et tomates séchées
Une tartinade pleine de saveurs à déguster avec des crudités, des gressins, des tortillas de flocons d'avoine ou du pain grillé.
Tortillas aux flocons d'avoine
Des flocons d'avoine + de l'eau et puis c'est tout !! De délicieuses petites tortillas à déguster avec du du salé (rillettes de lentilles, tarama, fromage frais, guacamole, charcuterie, fromage, .
Bouillon thaï nouilles / crevettes / lait de coco / curry
Un plat léger et plein de saveurs, terriblement rapide et simple à préparer, il vous suffit d'avoir les ingrédients dans votre placard ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de crevettes moyennes surgelées 400g de vermicelles de riz 2 cuillères.
Curry de légumes, composition à varier selon les goût !
Amusez-vous à composer ce plat réconfortant selon les légumes du frigo, l'humeur du jour et la saison! Niveau: facile Pour 4 à 5 personnes Ingrédients (pour moi aujourd'hui): 1 courgette 3 carottes 100g de champignons de Paris 3 échalotes 2 gousses d'ail.
Chakchouka revisitée - poêlée tomates/courgettes/aubergines avec des oeufs
La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb qui ressemble à une poêlée légumes ou ratatouille, souvent à base de poivrons, tomates, oignons, à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs.
Gratins individuels de coquillettes jambon comté
Ces petits gratins individuels sont parfaits pour un dîner de semaine, ils sont en plus rapides et faciles à faire ! Niveau : facile Ingrédients: 400g de coquillettes crues 250g de jambon cuit 150g de comté râpé 20cl de crème liquide 3 oeufs sel, poivre.
Rondelles de courgettes / saumon et sauce yaourt au wasabi
Après la version sur du radis noir, je vous propose plus qu'une recette, une idée pour présenter votre saumon, autrement que sur des toasts.