C secrets gourmands205 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Curry express pois chiches, épinards et tomates au lait de coco
Petit plat tout simplement parfait pour un dîner de semaine, rapide à préparer, avec ce qu'il y a dans le placard, on adore !!! Vous pouvez choisir de n'utiliser que des épinards surgelés pour plus de praticité :).
Tagliatelles aux brocolis, champignons et bouillon curry-coco
Un joli plat facile à préparer, complet et plein de saveurs! La cuisson de tous les ingrédients dans ce bouillon colore joliment les pâtes et vous offrira un voyage gourmand.
Pesto de fanes de carottes
Et hop une idée pour utiliser vos fanes de carottes ! Vous pourrez glisser ce pesto dans des pâtes, sur un fond de tarte, dans des feuilletés ( ici: palmiers, soleil ou autres), avec des crudités, dans une sauce de salade,.
Soleil feuilleté roquette feta
Joli mariage de la feta, de la roquette et du citron pour ce soleil savoureux et coloré ! Une belle idée pour varier de la garniture classique pesto, tapenade ou fromage râpé.
Brochettes de poulet coco / cacahuètes / curry
Ces brochettes sont terriblement simples à réaliser, se préparent à l'avance et cuisent tout seul, que demander de plus ! A servir accompagnées d'une salade, de nouilles, de riz, de tagliatelles de courgettes, .
Tartinade ou crème de petits pois menthe / citron
Cette crème de petits pois est délicieusement parfumée au citron, parfaite avec des crudités, des gressins ou glissée dans une salade.
Tarte rustique courgettes, burrata, piment d'Espelette et parmesan
La douceur des courgettes, le subtil piquant du Piment d'Espelette et le crémeux de la burrata rendent cette tarte terriblement gourmande ! Recette découverte sur Elle à Table.
Pancakes au butternut
Après la version à la patate douce, je teste ces pancakes à la courge butternut.
Hachis parmentier, traditionnel, tout simplement !
Un plat familial tout simple et réconfortant ! J'ai apporté une touche perso en le nappant d'une crème au parmesan.
Crème de patates douces / dés de foie gras / noisettes grillées
Une jolie entrée ou verrine, où se mêlent saveurs et textures, idéales pour se réchauffer avec gourmandise! Niveau: facile Ingrédients: 700g de patates douces 10cl de crème (allégée :) ) 2 pincées de noix de muscade 2 pincées de piment d'Espelette 100g.
Galette des rois, tout simplement
Réajustement d'une recette déjà publiée il y a plusieurs années (un peu moins de beurre et de sucre), une petite variante avec l'ajout d'Amaretto et un glaçage brillant et bien croustillant :) Niveau: très facile Pour 8 personnes Ingrédients: 2 pâtes.
Cake potimarron / noisettes / courge / chocolat
Le potimarron apporte douceur et colore joliment ce cake gourmand et très peu sucré.
Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame
De délicieux petits crackers à grignoter seuls ou à tremper dans une tartinade, des idées ici:).
Crackers farine de maïs et graines
De petits crackers "light" à tremper dans une tartinade ou à servir avec du fromage ou de la charcuterie! Vous pouvez les préparer quelques jours avant et les conserver dans une boîte en métal à température ambiante.
Crackers farine de maïs et graines
De petits crackers "light" à tremper dans une tartinade ou à servir avec du fromage ou de la charcuterie! Vous pouvez les préparer quelques jours avant et les conserver dans une boîte en métal à température ambiante.
Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame
De délicieux petits crackers à grignoter seuls ou à tremper dans une tartinade, des idées ici:).
Raviolis ouverts croustillants
Ce plat a tout de suite retenu mon attention tant dans l'originalité de la cuisson que dans la texture obtenue (le côté à la fois croustillant et moelleux/imbibé).
Gâteau salé cuit à la poêle: version chorizo/tomates séchées/parmesan
Après les versions sucrées (ici ou là) je tente la version salée pour changer des quiches, tatins, cakes et autres muffins.