C secrets gourmands285 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Velouté glacé de petits pois à la menthe
Le mariage petit pois / menthe fonctionne très bien pour ce velouté délicatement parfumé.
Gâteau meringué aux noisettes / ganache au chocolat
Voilà un dessert finalement assez simple, composé de 2 meringues croquantes aux noisettes et d'une ganache au chocolat noir.
Mini cannelés bacon/sésame
Je vous propose une variante des cannelés au chorizo avec cette version bacon/sésame.
Chiffon Cake
Déjà croisé dans des magazines ou sur des blogs, un nom qui m'a interpellé et une texture qui me tente, je me lance!! Ravie du résultat, ce gâteau est léger et pas trop sucré, à refaire pour le petit dej ou le goûter des enfants, à déguster nature, saupoudré.
Gâteau vanille / amande façon gâteau au yaourt sans gluten / sans lactose, sans huile ni beurre, avec du lait d'amande à la vanille Bjorg!
J'ai eu la bonne surprise de recevoir un colis de la part de Bjorg avec leurs dernières innovations (merci à toute l'équipe pour ces découvertes!).
Champignons crus citron / huile d'olive pour un apéro (ou une entrée) simple et original
Un mélange de saveurs simple et très réussi! De beaux champignons bien frais marinés dans du citron et de l'huile d'olive, chacun pourra y ajouter sa touche personnelle (ail, persil, coriandre) pour une entrée fraîche ou à picorer pour l'apéro.
Crème brûlée au roquefort
Avec cette recette, je m'adresse aux amateurs de fromages et de saveurs surprenantes! La préparation est ultra simple, pour un résultat étonnant.
Marbré italien léger: sans oeuf, sans beurre, sans huile mais avec de la compote de pommes !!
Ce gâteau marbré, sans oeuf, sans beurre, sans huile, convient même aux intolérants au lactose en remplaçant le lait et le yaourt par du soja.
Financiers aux noisettes pour accompagner une crème brûlée au roquefort, au foie gras ou une mousse au chocolat!
Ces petits financiers accompagnent idéalement une crème brûlée au roquefort ou au foie gras.
Biscuits à la cuillère maison
Un classique, facile à réaliser et en plus inratable! Ces biscuits sont parfaits pour accompagner une glace, une salade de fruits ou pour faire une charlotte ou autre tiramisu.
Pancakes courgettes / ricotta / curry et menthe
Ce pancake est un accompagnement parfait pour un poisson ou une viande grillée.
Gaspacho / guacamole / citron vert, pour une entrée fraîche et simple
Pour les plus pressés, il s'agit simplement d'un assemblage, pour les autres, vous pouvez réaliser le gaspacho et le guacamole maison.
Mi Tarte / mi gâteau aux nectarines (pêches ou abricots)
Ce dessert est à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, très simple à réaliser il sera parfait pour vos desserts d'été! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 4 à 5 nectarines (environ 700g) 80g de sucre 160g de farine 1 sachet de sucre vanillé.
Gâteau fondant aux fruits rouges / amandes (pour utiliser des blancs d'oeufs) - Partenariat My Cakemart
De Un gâteau fruité pour utiliser mon nouveau moule et mes blancs d'oeufs! J'ai découvert le site My Cakemart qui regorge de produits et autres ustensiles pour la patisserie, une vraie mine!! Vous y trouverez aussi bien des moules, des emporte-pièces,.
Gâteau aux fruits ou top pâte
Ce gâteau est simplissime à préparer pour un résultat parfait! Des fruits (pommes, poires, abricots, pêches ou autres), de la pâte et hop au four.
Tarte pesto / tomates jaunes / lardons
Une tarte colorée et pleine de saveurs estivales pour poursuivre encore un peu l'été! Il ne s'agit pas de prunes (ou plus particulièrement de mirabelles) mais de tomates jaunes.
Sublime cake au citron et à l'huile d'olive
Je vous propose aujourd'hui une recette de cake au citron très moelleux et bien parfumé découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil".
Gâteau au chocolat moelleux de ma grand-mère
Il existe autant de recette de gâteau au chocolat que de personnes, je vous livre aujourd'hui celle de ma grand-mère, que j'affectionne particulièrement.