C secrets gourmands285 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Pains, brioches, crêpes, ...
Brioche - 2ème essai Beignets au four / sans huile / sans friture! BRIOCHES AUX PRALINES Brioche Bouldouk Brioche Buchty (brioche allemande) Brioche tressée, recette facile, sans nuit de pause.
Mignardises (financiers, madeleines, meringues, ...)
CARAMEL AU BEURRE SALE CANNELES CHOUQUETTES Choux craquelin CIGARETTES RUSSES Congolais ou rocher coco tout simplement FINANCIERS Financiers amandes / oranges confites FINANCIERS AU CHOCOLAT FINANCIERS AUX FRUITS ROUGES Financiers aux myrtilles Financiers.
Muffins, whoopie pies, ...
CAKE POPS, 1er essai Doffins (mi muffins/mi donuts) - fourrés à la pâte à tartiner MUFFINS AUX CRANBERRIES MUFFINS AU DOUX PARFUM DE BERGAMOTTE MUFFINS AU NUTELLA OU AUX MICHOKOS MUFFINS AMANDES PRALINES MUFFINS AU SPECULOOS MUFFINS FRAISES/VANILLE/AMANDES.
Nutella
CANNELES AU NUTELLA CREME AU NUTELLA FINANCIER AU COEUR DE NUTELLA Le fameux gâteau magique, version Nutella!! Moelleux au Nutella! MUFFINS AU NUTELLA OU AUX MICHOKOS Nutella maison SABLES COEUR NUTELLA TUILES NUTELLA PRALINE
Tartes et terrines au chocolat
TARTE ABSOLUE AU CHOCOLAT Tarte à la mousse au chocolat mi-cuite façon Christophe Felder TARTE CARAMBAR/CHOCOLAT TARTE CHOCO/COCO façon B.
Desserts aux fruits
Carrés au citron de Martha Stewart CLAFOUTIS CLAFOUTIS ABRICOT/AMANDES Clafoutis poires/vanille COFFEE CAKE version abricots/brugnons Coffee cake à la rhubarbe COMPOTE FRAISES/RHUBARBE CRUMBLE A L'ABRICOT CRUMBLE AUX CERISES Crumble rhubarbe/speculoos.
Desserts divers
1000 feuilles Ambassadeur Beurre de cacahuètes maison, 1 ingrédient et puis c'est tout ! Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos Bûche crème de marron,.
Gateaux au chocolat
Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées Bûche choco / gingembre Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos BROOKIES.
Gateaux chic et choc(olat) !
Bombe au chocolat Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées Bûche au chocolat et parfumée à la menthe Bûche choco / gingembre Bûche crème de marron, praliné, chocolat BUCHE PRALINE CROUSTILLANT.
Biscuits
Biscuits à la cuillère maison Biscuits aux amandes et flocons d'avoine BISCUITS BRETONS BISCUITS CITRON/PAVOT BISCUITS CROUSTILLANTS Biscuits croustillants au sucre BISCUITS FONDANTS AU CITRON BISCUITS AU SUCRE ET CITRON Biscuits moelleux aux flocons.
Biscuits aux amandes, cacahuètes, noisettes, noix...
AMARETTI AMARETTIS AUX CRANBERRIES Amaretti à l'orange confite Barres de céréales énergétiques pour les sportifs et les gourmands, version dattes/avoine/amandes avec cuisson et version figues/noix de cajou sans cuisson Beurre d'amande ou purée d'amande.
Biscuits au chocolat
Biscuits aux pépites pour utiliser mes jaunes d'oeufs! BISCOTTI PISTACHES/CHOCOLAT BISCUITS CRAQUELES AU CHOCOLAT BISCUITS CRAQUELES CHOCOLAT/LAIT CONCENTRE BISCUITS CROUSTILLANTS CACAO/AMANDES/NOIX BISCUITS FINS CHOCO CROQUANT BISCUITS FINS AUX PEPITES.
Bouchées au chocolat
Amandes caramélisées au chocolat BOUCHEES CHOCO/AMANDE BOUCHEES CROQUANTES CHOCO/AMANDES CARAMELISEES Bouchées croustillantes chocolat/crêpes dentelles/oranges confites BOUCHEES CHOCOLAT façon rochers S.
Viande: poulet, dinde, volaille...
Brioches vapeur farcies // Bao ❤ CORDON BLEU ❤ Crumble d'aubergines et poulet au curry - flocons d'avoine/parmesan ❤ Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette vieille ❤ Crumble poulet, courgettes et parmesan ❤ Crumble poulet / légumes et petites.
Crevettes
Brochettes de Crevettes à la moutarde CREVETTES A L'AIL ❤ CREVETTES AU PESTO ❤ CREVETTES CARAMELISEES Crevettes en habit croustillant de kadaïf et sa poëlée de pois gourmands au chorizo et pesto Crevettes panées gingembre / citron vert / coriandre et.
Tartes et tatin salées
PATE A TARTE A LA POLENTA - base de tarte aux tomates QUICHE TOUTE SIMPLE Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne ❤ Tarte aux tomates (PATE A TARTE A LA POLENTA ) TARTE AUX CAILLETTES Tarte aux légumes confits façon tian.
Entrées
Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan Aumonière italienne Brownie carottes, chèvre et noix Carpaccio de canard Carpaccio de saumon gingembre/citron vert ❤ Carpaccio de Saint Jacques / Passion ❤ Beignets ou galettes d'épinards et feta.
Muffins et moelleux salés
Gâteau salé cuit à la poêle: version chorizo/tomates séchées/parmesan Gâteau au yaourt .
Apéro: verrines
Compotée d’aubergines / épices / coriandre / cacahuètes ❤ Verrine betterave / tomates CREMES BRULEES AU FOIE GRAS Crème brûlée au roquefort Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce Compotée d'aubergines aux épices.