AnneSoGood154 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Mini cake apéritif feta, olives , poivron et origan
Une petite recette de cake qui a fait fureur à l'apéro Pour 15 mini cakes 50 g de farine 1 c à café de levure chimique 40 ml de vin blanc 40 ml d'huile d'olive 10 olives noires à la grecque 2 oeufs 50 g de feta 1 poignée d'origan frais Sel,poivre Mélangez.
Mousse poires et tuiles dentelle (sans oeufs)
Une recette inspirée du joli blog "j'en reprendrai bien un bout".
Financiers
Pour une 20 aine de financiers 165 g de blancs d'oeufs (environ 8) 165 g de beurre 180 g de sucre glace 60 g de farine 90 g de poudres d'amandes Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Ronde interblog :entremet à la tomate , chèvre et thym (sans oeufs)
Cette recette est trés rapide , à prévoir un peu à l'avance , le temps que cela prenne au frais .
Bûche à la crème légère au mascarpone et au café
Allez ,dernière ligne droite avant le grand jour, il est temps de prévoir son dessert .
Paupiettes de chou
E ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25.
Entremet chocolat poire sur praliné croustillant
Un mélange de saveurs inspiré de différentes recettes de la blogosphère, avec un minimum d'oeufs.
Canelés bordelais
Un petit hommage bordelais ! Pour 15 canelés: 50cl de lait 100g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs+ 2 jaunes 1 c à soupe de rhum Faire bouillir le lait avec le beurre et une gousse de vanille fendue.
Tarte sablée fraise-pistache
Inspirée du fraisier macaroné de ma collègue patissière Sonia , du blog "les délices de sonia" , j'ai adapté ce délice qu'elle nous avait concocté pour son anniversaire, mais sans macaron (cause blanc d'oeuf) .
Croustillant de speculos, mousse poires et framboises,sans oeufs
Sur la même idée que le croustillant de speculos au chocolat blanc, le voici décliné avec des poires.
Choux au chèvre frais et fines herbes
3ième de la série "je-fais-un-buffet-pour-40-personnes" , ces petits choux ont eu un beau succés.
Gâteau aux prunes caramélisées
J'ai chipé cette recette sur le magnifique blog "un dejeuner de soleil" véritable mine de recettes italiennes et d'ailleurs.
Bavarois à la pomme et gelée de pomme reine des reinettes.
Pour ceux qui comme moi, ont des pommiers dans le jardin .
Tomates et poivrons farcis au jambon (sans oeufs)
De retour de vacances, un petit plat de saison pas trop gras.
Bûche à la crème légère au citron
Une bûche vitaminée pour une fin de repas tout en légèreté ! pour 8 personnes génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre allégé (50 %) 1 pincée de sel crème au citron : 2 oeufs 2 citrons 125 g de sucre 30 cl de crème liquide à 30.
Fondant chocolat- marrons sans oeufs
Une petite bûche fondante sans oeufs pour vous souhaiter de bonnes fêtes !! pour 8 à 10 personnes 250 g de chocolat noir 300 g de purée de marrons 200 g de crème de marrons 25 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille 250 g de beurre mou 60 g de sucre.
