AnneSoGood154 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Galette des rois frangipane de Cyril Lignac
Une recette de Cyril Lignac, qui est composée de crème frangipane ET de crème patissière , une petite bombe calorique bien gouteuse .
Moulabieh ou blanc manger libanais (sans oeufs)
Encore une recette de julie Andrieu, du trés beau livre "julie cuisine le monde" une texture un peu surprenante mais au final, un dessert léger et parfumé (sans matières grasses) , pour 6 à 8 verrines 75 cl de lait entier 100 g de fécule de pommes de.
Tartelettes amandines aux fruits rouges
Petites gourmandises pour le week-end ! pour 12 tartelettes (petite taille , empreintes à mini cakes) 1 pâte sablée sans oeufs maison : 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre mou Dans un saladier, mettez la farine et le sucre , ajoutez le beurre.
Charlotte mangue passion
Une petite recette bien acidulée qui changera du chocolat pour ce week end de pâques ! Pour 6/8 parts : 30 biscuits cuiller 1 mangue 10 cl de jus de passion (magasin spécialisé) 150 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 10 cl de lait 45 g de sucre 2 feuilles.
Fondant au chocolat et noix de Pecan
Une recette simplissime pour le goûter ! Pour une vingtaine de petits fondants : 75 g de sucre 4 oeufs 2 c à soupe rases de farine 80 g de beurre 150 g de chocolat noir 50 g de noix de Pecan Mélangez au fouet les oeufs et le sucre .
Flan pâtissier
La recette de 750 g, simplissime ! Pour 1 beau flan 1 pâte feuilletée ou sablée 2 oeufs 70 cl de lait 120 g de sucre 90 g de maizena 1 gousse de vanille 30 g de crème fraiche épaisse 1 c à soupe de rhum Préparez l'appareil : fouettez les 2 oeufs entiers.
Pain de Gênes aux framboises
Une recette de ma maman, délicieuse et presque de saison ! Un gateau au bon goût d'amande qui se marie parfaitement avec l'acid ité de la framboise ; Pour 6 personnes 100gr de beurre 150gr de sucre poudre 125 gr de poudre d'amande 3 oeufs 40 gr de farine.
Mini -cake aux myrtilles
Depuis que je trouve des myrtilles au "grand frais " , j' ai envie de cuisiner des petits douceurs.
Gratin de framboises
C'est la saison des framboises !! Un dessert fait en 10 minutes , parce qu'il faut bien garder du temps pour bronzer ! ' pour 4 à 6 personnes 400 g de framboises , fraiches ou surgelées 25 cl crème fraiche épaisse 2 oeufs + 2 jaunes 125 g de sucre 15.
Canelés apéro à la truite fumée
Petite bouchée fondante pour un apéro sympa Pour 20 canelés (petite taille) 150 ml de lait 30 g de beurre 60 g de farine 2 jaunes d'oeufs 200 g de St morêt 2 tranches de truite fumée Poivre Coupez la truite fumée en petits morceaux .
Banana pancake et rosace de pommes confites (sans gluten )
U ne recette vite faite avec des fruits ! j'y ai ajouté une pointe de chantilly pour le coté gourmand ;) Pour 3 pancakes 2 bananes 1 oeuf 2 ou 3 pommes 20 g de beurre 1 gousse de vanille 2 c à soupe de sucre Ecrasez les bananes au mixer ou à la fourchette.
Moelleux au citron sans oeufs
Des petites douceurs acidulées ! la recette du gateau aux yaourts en remplaçant les oeufs par un 2ième yaourt, une recette rapide et efficace.
Financiers coco/choco
Une sorte de petite chose sucrée parfaite pour le goûter ! pour 16 financiers 40 g de farine 110 g de sucre glace 50 g de coco râpée 60 g de beurre noisette 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 20 carrés de chocolat Préchauffez le four à 200 degrés.
Mousse ivoire , éclat café chocolat et praliné , noix de macadamia caramélisées (sans oeufs)
Une recette tirée de l'émission "dans la peau d'un chef ", dans laquelle Christophe Michalak a réalisé ce dessert en 15 minutes .
