AnneSoGood215 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Rôti de porc farçi , endives caramélisées à l'orange
Longtemps que j'avais envie d'essayer le roti farçi.
Salade detox : mangue, mâche et avocat
Une recette dénichée sur le trés joli blog "je vais vous cuisiner" .
Galette des rois frangipane de Cyril Lignac
Une recette de Cyril Lignac, qui est composée de crème frangipane ET de crème patissière , une petite bombe calorique bien gouteuse .
Cake ultime au citron de Bernard
Rendons à César ce qui lui appartient, cette recette vient du blog de Bernard, au passage un trés chouette blog, Cela faisait longtemps que je voulais le tester , c'est chose faite et c'est une belle découverte .
Moulabieh ou blanc manger libanais (sans oeufs)
Encore une recette de julie Andrieu, du trés beau livre "julie cuisine le monde" une texture un peu surprenante mais au final, un dessert léger et parfumé (sans matières grasses) , pour 6 à 8 verrines 75 cl de lait entier 100 g de fécule de pommes de.
Tartelettes amandines aux fruits rouges
Petites gourmandises pour le week-end ! pour 12 tartelettes (petite taille , empreintes à mini cakes) 1 pâte sablée sans oeufs maison : 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre mou Dans un saladier, mettez la farine et le sucre , ajoutez le beurre.
Millefeuille
Le millefeuille ; périlleux mais si bon ! j'ai pris la recette de Sonia pour la crème patissière , mais j'ai ajouté un peu de crème entière.
Charlotte mangue passion
Une petite recette bien acidulée qui changera du chocolat pour ce week end de pâques ! Pour 6/8 parts : 30 biscuits cuiller 1 mangue 10 cl de jus de passion (magasin spécialisé) 150 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 10 cl de lait 45 g de sucre 2 feuilles.
Fondant au chocolat et noix de Pecan
Une recette simplissime pour le goûter ! Pour une vingtaine de petits fondants : 75 g de sucre 4 oeufs 2 c à soupe rases de farine 80 g de beurre 150 g de chocolat noir 50 g de noix de Pecan Mélangez au fouet les oeufs et le sucre .
Flan pâtissier
La recette de 750 g, simplissime ! Pour 1 beau flan 1 pâte feuilletée ou sablée 2 oeufs 70 cl de lait 120 g de sucre 90 g de maizena 1 gousse de vanille 30 g de crème fraiche épaisse 1 c à soupe de rhum Préparez l'appareil : fouettez les 2 oeufs entiers.
Pain de Gênes aux framboises
Une recette de ma maman, délicieuse et presque de saison ! Un gateau au bon goût d'amande qui se marie parfaitement avec l'acid ité de la framboise ; Pour 6 personnes 100gr de beurre 150gr de sucre poudre 125 gr de poudre d'amande 3 oeufs 40 gr de farine.
Verrine avocat, ugli ,poivre du Timuth
Connaissez vous ce fruit ? le ugli ? C'est un agrume qui est une sorte de mix entre le pamplemousse et l'orange, trés frais qui pousse en Jamaïque.
Mini -cake aux myrtilles
Depuis que je trouve des myrtilles au "grand frais " , j' ai envie de cuisiner des petits douceurs.
Tarte au Saint Nectaire
Avec les températures actuelles, le St Nectaire sera bienvenu ! Pour 1 tarte (4 à 6 personnes) 250g de st Nectaire 1 pâte feuilletée 1 courgette 2 c à soupe de moutarde 1/2 poivron rouge 2 c à soupe de chapelure olives noires (6) Préchauffer le four.
Gratin de framboises
C'est la saison des framboises !! Un dessert fait en 10 minutes , parce qu'il faut bien garder du temps pour bronzer ! ' pour 4 à 6 personnes 400 g de framboises , fraiches ou surgelées 25 cl crème fraiche épaisse 2 oeufs + 2 jaunes 125 g de sucre 15.
Canelés apéro à la truite fumée
Petite bouchée fondante pour un apéro sympa Pour 20 canelés (petite taille) 150 ml de lait 30 g de beurre 60 g de farine 2 jaunes d'oeufs 200 g de St morêt 2 tranches de truite fumée Poivre Coupez la truite fumée en petits morceaux .
Soupe de pêches aux fruits rouges
Un dessert tout frais ! Po ur 4 personnes 4 pêches blanches ou jaunes fermes 1 gousse de vanille 200 g de framboises fraiches ou surgelées 1 petite barquette de groseilles ou mûres ou myrtilles 350 g de sucre 1/2 fève Tonka râpée feuilles de menthe Faites.
Panna cotta à la mozzarella di buffala, tomates et pesto
Inspirée d'une recette de Christian Constant, chef étoilé toulousain, cette recette fera une entrée fraiche et qui peut se faire à l'avance.