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cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Les recettes de cuisine de "AnneSoGood" - page 22


Paupiettes de chou

Paupiettes de chou

E ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25.

Charlotte aux pommes, caramel au beurre salé

Charlotte aux pommes, caramel au beurre salé

Une recette de Cécilia , du blog "les recettes de céci" ; que j'ai déjà fait 2 fois, succés garanti ! Une petite charlotte idéale pour le réveillon ! pour 6 personnes : 6 paquets de biscuits à la cuiller 6 pommes (reine des reinettes) 25 cl de crème.

Gâteau creusois pour la ronde interblog

Gâteau creusois pour la ronde interblog

Pour la ronde interblog de Noël 2014, je devais piocher chez titbebete et c'est cuisine d'ici et d'ailleurs qui devait trouver une recette sur mon blog.

Entremet chocolat passion

Entremet chocolat passion

Un mélange de recettes entre Pierre Hermé et Mercotte .

Poulet à la bière

Poulet à la bière

Pas grand chose dans le frigo ? cette recette est faite pour vous, peu d'ingrédients, peu de préparation et un faible coût.

Chicken curry

Chicken curry

Pour 5 personnes : 5 cuisses de poulet coupées en 2 1 boite de tomates concassées 1 boite de lait de coco 3 c à soupe de pâte de curry vindae 1 oignon 10 gousses de cardamome 1 c à café de graines de coriandre 50g de noix de cajou curcuma Ôter partiellement.

Tarte aux poires au pain d'epice

Tarte aux poires au pain d'epice

Un pain d'épices un peu sec dans un coin du placard ? hop une petite tarte pour le recycler avec des poires au sirop.

Entremet chocolat poire sur praliné croustillant

Entremet chocolat poire sur praliné croustillant

Un mélange de saveurs inspiré de différentes recettes de la blogosphère, avec un minimum d'oeufs.

Gratin d'aubergines au veau et à la mozarella

Gratin d'aubergines au veau et à la mozarella

Un plat qui sent bon le soleil :) pour 4 personnes : 6 aubergines 600 g de veau haché 1 oignon 5 tomates 1 gousse d'ail 1 mozarella huile d'olive Lavez les aubergines et coupez les en tranches dans le sens de la longueur .

Canelés bordelais

Canelés bordelais

Un petit hommage bordelais ! Pour 15 canelés: 50cl de lait 100g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs+ 2 jaunes 1 c à soupe de rhum Faire bouillir le lait avec le beurre et une gousse de vanille fendue.

Jarret de porc confit

Jarret de porc confit

Une recette d'hiver piquée chez tartine Jeanne, que je remercie au passage; c'est délicieux mais un peu long à préparer.

Risotto aux artichauts et lomo

Risotto aux artichauts et lomo

Un ptit risotto ! Pour 4 personnes 240 g de riz Arborio 1 oignon 1 verre de vin blanc du Jura (ou du vin blanc sec) 1 boite de coeur d'artichauts 3 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille maison OU pas 100 g de lomo ou de Pancetta 1.

Verrines melon, feta et menthe

Verrines melon, feta et menthe

Toujours la même série , les apéros, voici une petite chose toute simple et fraîche pour quand il fera chaud ! pour 50 verrines de 7 cl 4 melons 2 feta de 200g 70 g de pignons de pin 1 bouquet de menthe 3 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre de Madagascar.

Rouleaux de printemps au porc

Rouleaux de printemps au porc

On continue dans la fraicheur ave ces petites choses rafraichissantes !! pour 8 rouleaux 8 feuilles de riz (16 cm de diamètre c'est bien ) 2 carottes 1/2 concombre Feuilles de batavia ou laitue iceberg vermicelles de riz 1 poigne de soja frais nuoc mam.

Roulade de poulet aux herbes , risotto aux asperges et légumes nouveaux

Roulade de poulet aux herbes , risotto aux asperges et légumes nouveaux

6 personnes: 6 filets de poulet 1 botte de navets 1 botte de carottes fanes 1 botte d’asperges blanches quelques radis 3 oignons blancs nouveaux 1 litre de bouillon maison (voir recette demain ou dans la recette "poulet au beurre d'ail" categorie volailles).

Tarte sablée fraise-pistache

Tarte sablée fraise-pistache

Inspirée du fraisier macaroné de ma collègue patissière Sonia , du blog "les délices de sonia" , j'ai adapté ce délice qu'elle nous avait concocté pour son anniversaire, mais sans macaron (cause blanc d'oeuf) .

Croustillant de speculos, mousse poires et framboises,sans oeufs

Croustillant de speculos, mousse poires et framboises,sans oeufs

Sur la même idée que le croustillant de speculos au chocolat blanc, le voici décliné avec des poires.

Fonds d'artichauds gratinés au chèvre

Fonds d'artichauds gratinés au chèvre

Une petite entrée rapide pour les débordé(e)s !! Pour 4 personnes : 8 fonds d'artichauds (en boîte) 1 bûche de chèvre 4 tranches de bacon 4 c à café de boursin cuisine "ail et fines herbes" 1 c à soupe d'huile d'olive origan Egoutter les fonds d'artichauds.

Pizza verde

Pizza verde

En route pour l'Italie avec cette pizza verte que l'on peut découper en petits carrés pour l'apéro .

Involtini d'aubergines à la mozzarella

Involtini d'aubergines à la mozzarella

Les aubergines roulées ou involtini d'aubergines à la Mozarella ! pour 20 petits roulés 4 aubergines 2 ou 3 mozzarella di buffala 1/2 pot de tomates séchées huile d'olive basilic frais Préparer les aubergines , c'est le plus long mais ça peut se faire.

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