AnneSoGood727 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Petite salade printanière à l'avocat et au pamplemousse
Avec ce printemps qui tarde, voici une petite recette fraicheur ! pour 6 personnes : 2 pamplemousses roses 2 avocats 2 sucrines 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre crevettes roses (450g) 1 brin de persil 1 jus de citron Pelez les pamplemousses à vif.
Petits fondants au chocolat
Ces températures d'hiver me donnent envie de CHOCOLAT !! Pour une vingtaine de mini fondants 250 g de chocolat noir (Valrhona pour moi) 200 g de beurre 10 cl de crème fraiche entière 4 oeufs entiers 20 g de farine 125 g de sucre Battez les oeufs entiers.
Tarte tatin chévre et légumes du soleil
Même si le soleil est bien paresseux cette année, on a quelques légumes sur les étals.
Lasagnes aux épinards et aux deux saumons
Lasagnas !!! Pour 1 plat (6 personnes) 1 paquet de lasagnes 1 kg d'épinards frais 500 ml de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre 25 g de farine 30 cl de crème liquide entière ou allégée 450 g de saumon frais 2 tranches.
Gaufres légères
U ne recette piquée sur le blog des douceurs de la famille praline, que j'apprécie beaucoup.
Saumon sauce au noilly prat, risotto aux épinards
Saumon ! Pour 4 personnes : 4 morceau de saumon 10 cl de Noilly Prat (martiny dry) 2 échalotes 50 g de beurre 1kg d'épinards frais 250 g de riz arborio ou carnoli 1 verre de vin blanc 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille (maison.
Le burger auvergnat (au St Nectaire)
Cette petite escapade dans le froid hivernal de La bourboule m'a donné des idées.
Keftas de poulet
Une recette dénichée chez Méli du trés joli blog "j'aime la cuisine " , simple, rapide ,light et gouteux ! Pour 4 personnes : 3 escalopes de poulet 3 échalottes 1 c à soupe de curry 1 /2 c à café de cumin sel,poivre huile d'olive Epluchez les échalotes,.
Filet mignon farci au chorizo et tomates séchées, poivrons confits
Une filet mignon estival et bien moelleux car cuit à l'étouffée.
Tarte fine pêches framboises
Une gourmandise d'été pour 6 à 8 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 5 pêches (jaunes et blanches mélangées) 10 framboises 20 g de beurre 2 c soupe de sucre roux Faites bouillir une casserole d'eau ,plongez les pêches dedans 2 minutes (ça facilite.
Brochettes d'araignées de porc
L'araignée de porc , c'est fondant et parfait pour des brochettes Pour 4 personnes 700 g d'araignées de porc 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 botte d'origan Huile d'olive sel,poivre Coupez l'araignée de porc en morceaux .
Escabèche de sardines
Une recette de cuisine et vins de France que j'ai adapté avec des filets de Sardines.