Croquant Fondant Gourmand574 recettes
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Tajine d'agneau artichauts-petits pois.
Un tajine d'agneau artichauts-petits pois qui nous a régalés avec une viande tendre et tellement goûteuse, des légumes fondants et délicieux! À refaire!
Papillotes de Volaille à la Moutarde
Des Papillotes de Volaille à la Moutarde pour un plat simple rapide et délicieux dans lequel filets de poulet et légumes sont nappés d'une crème onctueuse.
Bavarois de tomates.
Le Bavarois de tomates est une entrée à préparer à l'avance très fraîche très gourmande avec sa garniture de jambon cru, mozzarella, melon.
Tajine de poulet aux citrons confits.
Ce Tajine de poulet aux citrons confits agrémenté d'olives a eu beaucoup de succès du à la viande tendre et moelleuse et tellement parfumée.
Boudin blanc, pommes-foie gras
Une belle assiette de boudin blanc, pommes-foie gras, délicieuse association de saveurs avec des pommes fondantes et une sauce parfumée!
Filet de bœuf en croûte de champignons.
La viande est tendre comme du beurre, les crêpes entourant la duxelle ont gardé la pâte très croustillante : Le filet de bœuf en croûte était délicieux!!
Tajine Arossa.
Le Tajine Arossa est un plat juif composé de courge, pommes de terre et bœuf, le tout coupé en lamelles et passé dans l'œuf avant de mijoter longuement.
Poulet à la moutarde à l'ancienne
Une délicieuse assiette composée d'un blanc de poulet à la moutarde à l’ancienne, accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux lardons.
Mousse de poulet sauce suprême.
Une mousse de poulet sauce suprême est très fine et a remporté un franc succès.
Poulet à la libanaise..
Le poulet à la libanaise ou Chich Taouk aux épices est une délicieuse spécialité libanaise de poulet mariné et grillé qui se déguste en mézzé ou en plat.
Timbales aux endives
Ces timbales aux endives pourront être préparées à l'avance et réchauffées pour accompagner avec beaucoup d'élégance une viande ou une volaille.
Gratin d'endives
Un gratin d'endives léger et délicieux, à déguster bien chaud pour accompagner une viande grillée ou pourquoi pas un poisson?
Poulet crème basilic
Des escalopes de Poulet crème basilic faites en un clin d'œil mais délicieusement parfumées par une moutarde au basilic et nappées d'une sauce onctueuse.
Filet Mignon de porc aux figues.
Une viande fondante et délicieusement fourrée de figues moelleuses dans ce Filet Mignon de porc aux figues escorté d'une purée pommes de terre-céleri rave.
Poulet des Maldives
Voici du Poulet des Maldives sublimé par le lait de coco et enrichi d'un mélange d'épices qui nous transportent en vacances, au soleil.
Purée de céleri-rave
Cette purée de céleri-rave au goût très fin a été appréciée par petits et grands.