Croquant Fondant Gourmand694 recettes
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Chantilly de foie gras.
Une verrine de chantilly de foie gras, à servir en amuse bouche avec une touche de confiture de Noël ou de figues et quelques languettes de pain d'épices.
Marquise glacée chocorange.
Un dessert délicieux avec cette Marquise glacée au chocolat, parfumée à l'orange et dans laquelle s'incrustent des éclats de meringue maison.
Fonds d'artichauts insolites
Des Fonds d'artichauts insolites, car ils sont farcis avec des épinards, de la ricotta et du parmesan et parfumés de jus d'orange.
Médaillons de veau à la Cubat
Ces médaillons de veau sont en compagnie de fonds d'artichauts farcis et de pomme duchesse, le tout arrosé d'une courte sauce.
Gâteaux meringués
Des Gâteaux meringués à déguster comme un biscuit sec, ou en accompagnement d'une compote de fruits, d'une mousse au chocolat ou d'une crème anglaise.
Cretons à l'orange.
Les Cretons sont pour les Québécois ce que les rillettes sont pour les Français et les deux se fabriquent à partir de viande de porc.
Fricassée au poulet
Une Fricassée au poulet délicatement imprégnée d'épices, au discret parfum d'orange marié à la douceur de la courge et relevée par le piquant du piment.
Céleri orange et noix.
Une entrée rapide, légère et goûteuse avec cette recette de Céleri orange et noix que vous pourrez préparer à l'avance et réchauffer au dernier moment.
Amandines poires-choco.
Des crèmes Amandines poires-choco servies dans des plats individuels et à déguster tièdes de préférence seules ou accompagnées d'une boule de glace.
Tarte aux pommes grillagée
Une Tarte aux pommes grillagée, fourrée d'une crème d'amande et d'une compote de pomme parfumée.
Tarte pommes et noix
Une Tarte pommes et noix toute simple où le goût des pommes ressort bien et dans laquelle la fantaisie est apportée par le simple croquant des noix.
Saucisson de Lyon en salade
Un Saucisson de Lyon en salade avec des pommes de terre et assaisonné d'une sauce au vinaigre de Xérès.
Sévillan à l'orange
Le Sévillan à l'orange est un délicieux gâteau superbement moelleux et magnifiquement aromatisé à l'orange! Un régal à refaire souvent!
Gnocchi aux fruits de mer
Des Gnocchi aux fruits de mer pour un repas à préparer très vite avec les moyens du bord.
Verrines pomme-poire
Voilà des petites Verrines pomme-poire improvisées avec un reste de compote maison et quelques poires que personne ne voulait manger.
Galette chocolat-amande
Une Galette chocolat-amande pour offrir un dessert lorsque vous avez très peu de temps devant vous.
Tarte cerises-massepain
Une Tarte cerises-massepain très vite faite mais qui n'en est pas moins délicieuse avec sa pâte très tendre et ses fruits juteux sur la pâte d'amande.
Omelette aux pommes de terre
Une Omelette pommes de terre agrémentée d'échalotes et de lardons qui sera parfaite pour le pique-nique mais aussi à table avec une salade verte.
Moelleux en rose & vert.
Un Moelleux en rose & vert dans lequel, rhubarbe, framboise et amande se marient au yaourt dans un biscuit très fin et très moelleux.