Croquant Fondant Gourmand694 recettes
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Pont-neuf.
Le Pont-neuf est un gâteau ancien dans lequel se combinent avec gourmandise la pâte feuilletée, la pâte à chou, la crème pâtissière et les fruits confits.
Choco-poire
Ce Choco-poire, entremets de fête, est constitué d'un biscuit au chocolat, garni de mousses de poires et de chocolat blanc et de dés de poires caramélisés.
Pomme-Cannelle
En Guadeloupe j'ai découvert cette brioche pomme-cannelle qui ne contient pas de pomme mais doit son nom au fruit de l'attier ou pommier cannelle.
Tajine aux pommes de terre
Ce Tajine aux pommes de terre ressemble à un gâteau et c'est bien normal puisque c'est la particularité et le charme des tajines tunisiens.
Boulettes moelleuses
Des Boulettes moelleuses à base de bœuf haché, d'épinards et de fromage dans un ragoût aux pommes de terre, carottes et petits pois.
Oranges confites
Des Tranches d'oranges confites maison qui vont régaler les gourmands et vous permettre de réaliser d'excellents desserts entièrement "home made".
Ananas rôti et glace aux épices
Quelques tranches d'Ananas rôti, saupoudrées de cassonade et nappée de sauce au rhum, servies toutes dorées avec une glace maison, saveur pain d'épices.
Veau braisé au Noilly
La viande est moelleuse et délicieusement parfumée par le vin et les agrumes : Voilà un succulent plat de noix de Veau braisé au Noilly Prat.
Gâteau cerise amande
Ce gâteau cerise-amande est à faire à la saison des cerises La pâte agrémentée de poudre d'amandes est légère et délicieuse!
Riz au lait
Un petit souvenir d'enfance avec ce Riz au lait simplement agrémenté d'une touche de confit d'orange.
Macarons marocains
Nous avons adoré ce parfum de fleur d'oranger qui se mêle à celui de l'amande et le petit côté croustillant donné par la semoule dans ces Macarons marocains
Tartelettes framboise.
Des Tartelettes framboise meringuée entièrement maison depuis la pâte, jusqu'à la poudre d'amande et le coulis de framboise.
Muffins myrtille-framboise
Ces Muffins myrtille-framboise ont disparu en un clin d'œil, dévorés au goûter tellement ils étaient parfumés et moelleux.
Tarte abricot-framboise
Pour profiter pleinement de l'été et de ses beaux fruits, voici une Tarte abricot-framboise dans laquelle les fruits juteux sont posés sur une crème amande.
Gâteau nectarine-myrtille
Ce Gâteau nectarine-myrtille aux fruits de la fin d'été est très moelleux grâce au lait fermenté et bien parfumé par le jus des fruits qui l'ont imprégné