Croquant Fondant Gourmand3 318 recettes
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Blanquette de veau Ferrandi
Une viande tellement fondante et tellement parfumée, une sauce tellement onctueuse.
Chiboust aux trois parfums
La pistache, la framboise et le citron se sont associées dans ce Chiboust aux trois parfums, un délicieux entremets tout en fraicheur.
Choucroute lyonnaise
Quelle surprise de trouver des quenelles de brochet sur un lit de choucroute, mais le mariage est très heureux, dans cette recette de Choucroute lyonnaise.
Croustillants framboise
Des Croustillants framboise dorés et craquants, fourrés d'une garniture moelleuse où la framboise apporte un brin d'acidité et la menthe sa fraîcheur.
Gratin dauphinois
Mes gourmands se sont toujours régalés avec mon gratin dauphinois, mais depuis que j'ai testé celui-ci, tellement fondant.
ChocoMe
Il y a quelques jours Julien Réti de la société ChocoMe m’a proposé de goûter quelques chocolats noir, au lait ou blanc? Nous les aimons tous mais avec une préférence pour le noir.
Brownies café-marron
Très fort en chocolat! Ces Brownies café-marron de Christophe Felder sont truffés de noisettes torréfiées.
Ayam
Gaspard, de la société Ayam m’a proposé de préparer une de leur recette et de m’envoyer les produits pour la réaliser.
Céleri aux olives
Un céleri branche tout simplement braisé avec une garniture d'échalotes, de sauce tomate maison et parfumé d'olives vertes et noires et de thym citron.
Brioche au chocolat blanc
Le petit déjeuner sera un vrai bonheur avec cette Brioche au chocolat blanc, relativement légère puisqu'elle ne contient pas de beurre mais du fromage blanc
Dorée aux pommes.
La Dorée aux pommes est une tarte à la pâte brisée croustillante garnie d'une compote de pommes enrichie de lait concentré sucré et parfumée de citron.
Tourtière canadienne
Nous partons en voyage avec cette mini Tourtière canadienne aux épices du grand froid, et sa compotée de pommes et canneberges.
Faux filet dijonnaise
Une assiette délicieuse avec ce Faux filet dijonnaise coupé dans une viande de qualité, nappé d'une sauce courte à la moutarde et accompagné d'endives.
Les échalotes Prince de Bretagne
Pierre m’a proposé de participer à la nouvelle opération Cette fois l’échalote traditionnelle est mise à l’honneur.
Saumon exotique.
Des dés de Saumon exotique, à savourer soit à l'apéritif, soit en plat, arrosés de sauce coco et accompagnés d'un mélange de riz Basmati et de riz sauvage.