Accueil - Croquant Fondant Gourmand
Une Salade de riz pour l'été très fraîche et que l'on peut varier à plaisir en l'agrémentant de différents légumes ou de différents assaisonnements.
Des Croûtes savoyardes réalisées avec du bon pain, couvert de raclette et de crème épaisse ou de mascarpone.
Encore un Pain italien, un peu différent, mais toujours aussi délicieux avec sa croûte est craquante et sa mie parfumée à souhait par l'huile d'olive.
Très vite prêtes ces tomates provençales accompagnent à merveille des viandes ou des poissons grillés ou en sauce légère ou même des œufs sur le plat.
Ces Steaks à la Moutarde s'ils sont vite préparés, n'en sont pas moins délicieux.
Un Pain de campagne au levain dont la mie est légère et aérée, et dont la croûte craque sous la dent .
Un Flan ananas à la créole à préparer la veille de préférence et à savourer bien froid avec ou non sa garniture de fruits macérés dans le rhum.
Des Œuf mimosa dans une assiette composée de tomates, cœurs de palmier, caponata, de la mayonnaise au piment d’Espelette : Voilà une entrée bien fraîche.
Une assiette en couleur pour l'entrée, composée de carottes hachées, de petits croissants feuilletés au saumon et d'un œuf arlequin.
Un Gratin aux aubergines agrémenté de pommes de terre, de tomates, de fromage et de viande hachée.
Une Glace au yaourt exquise : La glace est onctueuse, légère, et très parfumée et en un tour de main, sans trop se fatiguer je l'avoue!
Des Baguettes Soezie délicieuses avec une croûte qui craque et une mie très souple!! Quel dommage que je ne trouve plus cette farine!!!
Une Glace chocolat-café très moelleuse, parce que nous adorons le chocolat et encore plus lorsqu’il est parfumé d'une larme de café.
Des Petits gâteaux à la Fraise délicieux et légers que vous apprécierez seuls ou en compagnie d'une salade de fraises et ou d'une glace à la fraise.
Une Tarte à la rhubarbe composée d'une pâte biscuitée et d'une généreuse garniture au fromage blanc qui atténue l'acidité de la rhubarbe.
Ce gâteau Orange du Moyen Orient utilise l'orange entière réduite en purée et pas de farine mais une belle quantité de poudre d'amandes.
Un Clafoutis Tatin rhubarbe dans lequel l'acidité de la rhubarbe équilibrée par le fondant du clafoutis, le sucre à l'orange-cannelle et le nappage caramel
Un caramel liquide à conserver au frais, très pratique pour caraméliser un moule en silicone ou tout simplement pour napper une crème ou une glace.
Un Gâteau orange ricotta, bien moelleux grâce à la ricotta et parfumé par les fruits secs imbibés de rhum arrangé ou de fleur d'oranger si vous préférez.
Les montecaos andalous sont tendres, friables et terriblement parfumés! Cachez bien la boîte si vous voulez essayer de les conserver quelques temps.