Croquant Fondant Gourmand3 326 recettes
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Tajine de poulet aux citrons confits.
Ce Tajine de poulet aux citrons confits agrémenté d'olives a eu beaucoup de succès du à la viande tendre et moelleuse et tellement parfumée.
Boudin blanc, pommes-foie gras
Une belle assiette de boudin blanc, pommes-foie gras, délicieuse association de saveurs avec des pommes fondantes et une sauce parfumée!
Salade du mendiant
La Salade du mendiant est une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves mais qui est toujours composée d'endives et de pommes.
Pain de mie pour toasts 1
Ce Pain de mie pour toasts n'est pas seulement délicieux, il est aussi superbe.
Tajine Arossa.
Le Tajine Arossa est un plat juif composé de courge, pommes de terre et bœuf, le tout coupé en lamelles et passé dans l'œuf avant de mijoter longuement.
Glace Plombière
La glace plombière aux origines très anciennes est une délicieuse crème glacée "truffée" de fruits confits macérés dans le kirsch.
Lasagnes au potiron
De délicieuses lasagnes au potiron, où les pâtes sont fourrées de potiron fondant s'associant aux parfums de la sauge et à la douceur de la ricotta.
Poulet à la moutarde à l'ancienne
Une délicieuse assiette composée d'un blanc de poulet à la moutarde à l’ancienne, accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux lardons.
Cinamon rolls ou roulés à la cannelle
Le goût de la cannelle, le croquant des noix, la douceur de la brioche font de ces Cinamon rolls ou roulés à la cannelle une délicieuse gourmandise.
Pain à la pomme de terre
Ce Pain à la pomme de terre n'est pas un pain à la mie légère, je pourrai presque dire que c'est un gâteau salé, il se mange par gourmandise même tout seul.
Mousse de poulet sauce suprême.
Une mousse de poulet sauce suprême est très fine et a remporté un franc succès.
Ragoût de pâtes
Ce ragoût de pâtes constitue un petit repas vite fait pour convives imprévus où comment régaler la tablée gourmande avec trois quarts d'heures devant soi.
Opéra de Janvier.
Un Opéra de Janvier que j'ai aménagé à ma façon pour arriver à un résultat satisfaisant et qu'il vaut mieux préparer à l'avance.
Poulet à la libanaise..
Le poulet à la libanaise ou Chich Taouk aux épices est une délicieuse spécialité libanaise de poulet mariné et grillé qui se déguste en mézzé ou en plat.
Cœurs moelleux au caramel salé
Des cœurs moelleux au caramel salé qui se servent tièdes pour mieux en apprécier le fondant : La sauce caramel s'écoule dès que l'on y plonge la cuillère.
Sorbet au mascarpone.
Un Sorbet au mascarpone délicieux que vous pourrez déguster en crème glacée crémeuse dès la sortie de la sorbetière ou plus dure après passage au froid.
Panna Cotta à la Betterave
Des petites Panna Cotta à la Betterave sur une assiette avec quelques feuilles de mâche et une petite salade tiède de pommes de terre au vinaigre d'ananas
Pain zébré multi céréales
Un Pain multi céréales magnifique, croquant et parfumé pour accompagner tous les plats et délicieux lorsqu'on le fait griller pour les tartines du matin.