Croquant Fondant Gourmand4 048 recettes
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Cocottes-pies
Une superbe présentation et la surprise à l'intérieur de ces Cocottes-pies à la viande très fondante et à la sauce délicieuse.
Rame di Napoli
Les Rame di Napoli sont des petits gâteaux siciliens qui se font traditionnellement pour la Toussaint parfumés au miel et à la cannelle et fourrés de figue.
Pan de Muertos, Brioche Mexicaine
Le Pan de Muertos, Brioche Mexicaine traditionnelle pour le jour des morts, une jolie et délicieuse brioche parfumée à l'orange et à l'anis.
Ananas épicé en papillote.
Le plus long pour réaliser cet Ananas épicé en papillote, c'est de couper l'ananas en tranches.
Calamars à la Napolitaine
Nous partons pour l'Italie avec cette recette de Calamars à la Napolitaine, facile, très vite faite et délicieuse, à accompagner de riz pilaf.
Torta pizzico ou tarte pincée
Une Torta pizzico ou tarte pincée parce que pour la manger à l'apéritif, on la pince avec les doigts et on tire un morceau qui se détache.
Blettes à la Marseillaise
Une entrée fraîche et très appréciée avec ces côtes de Blettes à la Marseillaise.
Flans au chocolat épicé
Ces petits Flans au chocolat épicé, très légers et très vite faits, seront bien appréciés pour terminer avec gourmandise un repas copieux.
Velouté orange parfum cumin
Il fait froid!! Nous avons bien besoin d'un plat chaud, voici un Velouté orange parfum cumin à base de carottes et potiron et parfumé au cumin.
Moelleux au comté.
Une entrée sucrée-salée qui ne plait pas forcément à tous mais ces Moelleux au comté et au cœur de pomme ont ravis certains de mes gourmands!
Pommes pochées au caramel de fruits secs
Une fois ces Pommes pochées cuites, on fait réduire leur sirop de cuisson avec les fruits secs jusqu'à obtenir un caramel léger qui va napper les pommes.
Méli-mélo-balsamique blanc.
Un Méli-mélo-balsamique blanc avec quelques haricots verts, des aiguillettes de poulet, un reste de lentilles cuites et des pétales de tomates séchées.
Gratin potiron fenouil.
Un gratin potiron-fenouil tout simple et très nature que nous avons apprécié en garniture d'un steak grillé.
Financier pomme-noisette
Un délicieux Financier pomme-noisette nappé pour encore plus de gourmandise d'une sublime sauce au caramel épicé.