A Vos Assiettes2 721 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Tarte aux Mangues
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Réfrigération 1 Heure ► 3 mangues ► 75 g de sucre en poudre ► 30 g de beurre Pour la Pâte: ► 200 g de farine ► 100 g de beurre ramolli en morceaux ► 1 cuil.
Épaule de Porc Farcie Ménagère
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 1h30 Minutes Temps de Repos 30 Minutes • 1 épaule désossée (1,2 kg) • 5 cl de vin rouge • 5 cl de crème fraîche Pour la Farce • 2 oignon frais • 150 g de chair à saucisse.
Tranches aux Abricots
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20-25 Minutes Pour la Pâte • 2 œufs • 75 g de sucre cristallisé • 75 g de farine • 2 cuil.
Casserole d’Agneau aux Carottes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 700 g d'épaule d'agneau désossée • 2 oignons • 1 gousse d'ail • 1 cuil.
Entrecôte Marchand de Vin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes • 2 belles entrecôtes épaisses • 150 g de beurre • 100 g d'échalotes • 0 g de farine • 20 cl de bourgogne rouge • persil haché • thym • sel, poivre 1.
Œufs Perrette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 2 poireaux • 350 g de jambon fumé en tranches • 1 chèvre sec • 6 œufs • 45 cl de lait • 1 cuil.
Les Différentes Huiles
Corps gras végétal par excellence, les huiles nous offrent leur apport énergétique et vitaminique indispensable à l'équilibre de notre santé.
Gnocchis de Pommes de Terre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 750 g de pommes de terre • 2 œufs + 1 jaune • 75 g de beurre • 110 g de farine • 2 pincées de muscade • 40 g de parmesan râpé • 2 cuil.
Omelette aux Tomates et Oignons
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes • 6 œufs • 600 g de tomates pelées • 4 oignons frais • 6 cl de lait • 40 g de beurre • 25 g de noisettes effilées • 1 cuil.
Flan aux Poires
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes • 4 poires • 1 cuil.
Haricots Blancs au Lard et aux Oignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 2h30 Minutes • 250 g de haricots secs • 250 g de lard fumé • 200 g d'oignons • 1 gousse d'ail ; • 1 clou de girofle • baies de genièvre • sel, poivre • Mettre les.
Bœuf à la Tyrolienne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 1h10 Minutes Marinade 8 Heures • 4 tranches de haut de côtes • 30 cl de bière blonde • 1 cuil.
Pâte à Choux
Proportions pour 24 Choux Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 1/4 l d'eau • 80 g de beurre • 130 g de farine tamisée • 4 œufs entiers • 1 blanc d'œuf • sel • Faire bouillir l'eau,le beurre et le sel,dès que le beurre.
Terrine de Brochet au Saumon
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1h30 Minutes Réfrigération 2 Heures min • 400 g de chair de brochet • 400 g de filets de saumon • 40 cl de crème fraîche épaisse • 3 blancs d'œufs • 20 g de beurre pour.
Pâtes à la Fondue de Poireaux et Crépinettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 4 crépinettes • 800 g de poireaux • 200 g de pâtes (tagliatelles,macaronis,spaghettis) • 1 cuil.
Beignets de Poisson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 300 g de poisson (cabillaud,lieu,filet de merlan) • 1/2 litre de sauce béchamel épaisse • 1 bouquet de persil • 1 gousse d'ail • 3 cuil.
Truffade
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 1 kg de pommes de terre à chair ferme • 400 g de tomme de cantal fraîche (ou,à défaut,du cantal jeune) • 80 g de saindoux ou de beurre • 1 petite gousse d'ail.
Côtelettes de Porc aux Courgettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 16 Minutes • 4 côtelettes de porc de 175 g • 3 courgettes • 1 dl de vin blanc sec • 5 cl de crème fraîche épaisse • 1 gousse d'ail • 1 cuil.