Les Meilleures recettes de Basse température de nos blogueurs

Cuisine alcaline : blettes à l’ail et oignons nouveaux à basse température

Une recette de cuisine alcaline en cuisson douce à la cataplana (ou tout autre ustensile de cuisson à couvercle allant à la fois au feu et au four) Une recette très aromatique, cuite à l'étuvée à basse température, riche en goût avec un coulis subtilement.

Source: Bouchées Doubles

Je cuisine sous vide à basse température : Poulet fermier fumé au Kamado

Technique de cuisson à basse température sous vide un poulet fermier au thermoplongeur qui sera fumé au final au kamado

Source: La cuisine de Chefounet

Poulet rôti cuisson basse température aux épices

Nul doute qu'une fois que vous aurez goûté à mon poulet rôti cuisson basse température aux épices et au romarin vous n'en voudrez plus d'autres !

Source: Happy papilles

Pop corn croustillant au caramel et cacahuètes

J'adore le pop corn et c'est tellement simple à faire chez soi en plus !! Une casserole avec un couvercle et le tour est joué ! Je l'aime salé ou sucré, mais mon petit pêché mignon est le pop corn au caramel, bien croustillant.

Source: La cuisine de Bernard

Foie gras basse température

Avec ma copinaute Magali, on discute souvent très souvent de recettes.

Source: Aux papilles by Virginie

Rôti de veau collet cuisson basse température

Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 90° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient Faire revenir.

Source: Pia Cuisine