La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : A cuire en cocotte accompagnée de légumes.
Je vous ai déjà proposé des haricots beurre façon carbonara, ici j'ai repris le même principe que j'aime utiliser pour servir des légumes mais j'y ai ajouté des champignons pour une touche plus automnale.
La recette du Bouddha Bowl ayurvédique de la saison vata (automne), aux 6 saveurs ainsi que les bases de la cuisine en Ayurvéda.
Un potage chaud et gourmand, rapide à préparer avec le meilleur des légumes automnales, pour que votre petit bout garde des souvenirs savoureux de son premier hiver.
En Octobre, on a envie de manger aux couleurs de l’automne.
Cet automne j'avais refait du beurre de pomme et je l'avais congelé.