Partie sur ma lancée et après ma fournée de crêpes MoMo, j'ai préparé le repas pour ce soir.
Déco speederman!! Franchement le goût de la mousse est super bonne! on a le bon goût prononcé de la noisette, avec le craquant des crêpes dentelles dans le biscuit sous la mousse!! craquant, légeretée: un bon duo! Pour la mousse: (cercle de 24cm) _ 15cl.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 220 g de farine • 40 g de farine de sarrasin • 50 cl de lait • 3 œufs • 50 g de beurre • sel, poivre Appareil à Soufflé • 100 g d'emmental français râpé • 4.
Cette pâte a crêpes est différentes car il faut faire chauffer le lait et le beurre et je trouve les crêpes bien meilleures.
Cette année la chandeleur est proche du nouvel an chinois, alors j'ai trouvé amusant de combiner les deux, une crêpe pour la Chandeleur et un plat asiatique en prévision du nouvel an chinois.
Grâce à l'agar-agar, on peut réussir à faire une chantilly au siphon à base de crème allégée.
Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.