Cette recette de Pavlova meringué aux poires pochées est une création de Benoît Castel à déguster avec un verre de Perle de Cidre Fruité Val de Rance.
Après avoir cuisiné d'autres plats, je me suis retrouvée avec 3 blancs d'oeufs.
Aujourd'hui je vous propose le dessert qui sera réalisé pour le 31 décembre 2017, une pavlova exotique.
L'Elton mess pourrait être comparé au pavlova ou au merveilleux destructuré puisque sa composition est similaire mais bien plus facile à mettre en oeuvre.
Allez, zou ! En triple vitesse, je vous présente un joli dessert, facile à réaliser, qui en jette grave et vraiment t.
Une idée trouvée en regardant « les petits plats en équilibre » de Laurent MARIOTTE, on part sur une meringue rien de bien.
Cette petite douceur doit son nom, à la célèbre ballerine Russe Anna Pavlova.