Envie d'un dessert fraîcheur, mais aussi d'un dessert sans prise de tête, et rapide à préparer ? Je vous présente l'Eton Mess ! Ce dessert anglais est une variante de la célèbre Pavlova, mais présentée en verrines, et déstructurée.
Une dernière recette avec les fraises qui commencent à se faire rares ! Après la charlotte groseilles vanille je vous propose la version fraises Pour l'ensemble de la recette il vous faudra 1 kg de fraises et 2 heures de préparation (cuisson comprise).
La base de cette Pavlova est celle du livre La cuisine campagne de Lilo mais je l'ai réalisée avec les fruits que j'avais à la.
Aérienne, croustillante, onctueuse et fruitée.
Un blanc d'oeuf dans un ramequin depuis quelques jours et un nouveau livre dédié aux meringues: "Pavlova, meringue & cie" Les petits.
Cette Pavlova exotique marie la douceur de la meringue à l’acidité du fruit de la passion et à la légère amertume du kumquat.
Une autre recette de Pavlova aux fruits ici dans une version au coulis de fruits de la passion avec de la mangue et des amandes concassées.
Cela fait un moment que je voulais tester ce dessert tout en légèreté.