Plongez au cœur de la tradition italienne avec notre recette de focaccia authentique et moelleuse.
Comment préparer une délicieuse focaccia décorée.
Après les hot cross buns anglais puis la tsoureki grecque, c’est en Italie que je vous emmène pour une dernière brioche de Pâques avec une focaccia pasquale.
250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 3 à 4 tomates (encore mieux avec des tomates cerises de couleurs) 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau 2 brins de romarin frais Délayer la levure.
Des petits pains moelleux et parfumés garnis de poulet de légumes, délicieux!