La Flammekueche ou tarte flambée alsacienne est composée d'une fine pâte à pain recouverte d'une couche de fromage blanc garnie de lardons et d'oignons.
On présente parfois la courge butternut en rondelles garnies à la manière d'une pizza comme ICI.
La flammekueche est une spécialité alsacienne dont l'origine ancienne se rattache à l'habitude qu'avaient les paysans de faire cuire leur.
La recette de la flammekueche au saumon, une délicieuse tarte flambée légère, à base d'une pâte fine tartinée d'un mélange crémeux, et garnie d'oignons et
Pour changer de la flammeküeche traditionnelle, voici une version à la raclette et aux champignons.
C'ZON propose un repas aux petits oignons pour la Saint-Valentin.