Tajine ou mijoté el kefta aux petits pois ( jelbéna ) et artichauts ( karnouns ) aux olives kalomon ou Kalamata qui sont de grosses olives violettes q
Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour les boulettes : 650 g de viande de bœuf hachée 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de persil plat finement haché 1 cuillère à soupe de coriandre finement ciselée 1 cuillère à café.
Batata bel camoun w kefta, plat de pommes de terre sauce rouge au cumin et boulettes de veau de lait.
La chapelure panko rend les merguez plus digestes et tempère légèrement leur côté relevé, c’est en tout cas ce que nous avons découvert hier.
Originaire des pays du Maghreb, du Moyen-Orient et des Balkans, le kefta représente de la viande hachée et épicée, servie en boulettes ou en brochettes.
Pour une prestation à Etoile sur Rhône, chez un client paysagiste j'ai réalisé un repas pour 150 personnes ! j'ai fait plusieurs recettes.
Kefta grillée, galette de viande d'agneau et de veau hachée à l'oignon et épices pour grillades, idéale pour des burgers et mini burgers accompagné de