En Italie, son pays d’origine, la sauce « pesto alla Genovese » est surtout utilisée pour l'accompagnement des traditionnels plats de pâtes.
Recette de pâtes ravioles tortellini au jus de betterave, farcies de fromage de chèvre rocamadour du Lot avec une sauce pesto à base de noix et tomates séchées
En me promenant sur le net, j'ai découvert le pesto de poivron rouge sur le blog de "les créations de Mumu" que je remercie.
Il vous reste des fanes de radis dans le frigo mais vous ne savez pas quoi en faire? Pourquoi ne pas en faire un pesto? C'est un régal! En plus, c'est super simple à faire et c'est anti gaspi!