Le houmous est une de ces recettes que j’adore pour son goût bien entendu mais également pour son incroyable versatilité! Sur une base.
Une mousse au chocolat un peu particulière : au jus de pois chiche, donc sans oeufs.
Si en France nous connaissons déjà le houmous et le baba ganousch dont tout le monde raffole, le muhammara s’est nettement moins exporté.
Quand il fait très chaud et qu'on n'a aucune envie de fondre en cuisine, une préparation sans cuisson, fraiche et pleine de légumes est une très bonne alternative.
Avec cette recette je participe au défi "légumineuses" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Les petits houmous de L'atelier V* m'inspirent des recettes végétales composées d'ingrédients naturels et de saveurs authentiques.
Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, je sais -avant de recevoir des commentaires désagréables - (si, si ça arrive) que le houmous est une purée de pois.