Tuile

Tuile

507 recettes

Les recettes de cuisine "Tuile" - page 22


Tuiles de parmesan

Tuiles de parmesan

Ingrédients : pour 8 petites tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Asperges sauce citron ail des ours

Asperges sauce citron ail des ours

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 kg d’asperges blanches La sauce citron ail des ours 20 cl d’eau 20 g de fleur de maïs (Maïzena) ½ jus de citron pressé 60 g de beurre doux 60 g d’ail des ours Sel, piment d’Espelette et poivre du moulin Tuiles de.

Tulipe aux fruits à la Chantilly

Tulipe aux fruits à la Chantilly

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à tuiles 2 blancs d’œufs (60 g) 100 g de sucre en poudre 60 g de farine type 55 ou type 45 70 g de beurre doux La garniture 30 cl de crème fraiche liquide entière très froide 2 cuillerées à soupe de sucre glace.

Purée de potimarron à l’emmental et tuiles de potimarron cru

Purée de potimarron à l’emmental et tuiles de potimarron cru

Cette purée a accompagné mes duos de poisson en brick (recette publiée samedi 10 novembre 2018).

Clafoutis d’asperges verts et sa tuile de parmesan

Clafoutis d’asperges verts et sa tuile de parmesan

Ingrédients : pour 7 personnes Les clafoutis 500 g d’asperges vertes fraîches 200 g de crème liquide entière 4 œufs 2 cuillerées à soupe de persil ou de ciboulette ciselés 35 g de fécule de maïs (Maïzena) 140 g de lait ½ écrémé 40 g de parmesan râpé.

Feuillantine amandine aux prunes

Feuillantine amandine aux prunes

Ingrédients : pour 6 personnes Les tuiles aux amandes 2 blancs d’œufs 70 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de vanille liquide 40 g d’amandes effilées La crème mousseline 1 dl de lait ½ écrémé 30 g de sucre.

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher.

Risotto thym citron brocoli a la sole et sa tuile de parmesan

Risotto thym citron brocoli a la sole et sa tuile de parmesan

Risotto thym citron brocoli a la sole et sa tuile de parmesan

Tuiles à l’orange

Tuiles à l’orange

Ce n'est pas vraiment un dessert, mais une gourmandise utile pour décorer une coupe de glace, de fruits, ou toute préparation qui semblerait un peu terne.

Tuiles de parmesan

Tuiles de parmesan

Le parmesan râpé fond pour former une tuile…

Tuiles dentelles à l’orange

Tuiles dentelles à l’orange

Les tuiles, quelles qu’elles soient, j’en raffole ! C’est le sucre, en belle quantité, qui rend ces tuiles croustillantes.

Tuiles aux olives

Tuiles aux olives

Une recette découverte dans un vieux “Saveur” américain qui reprenait les “galletas de encutidos” du chef Pepe Rodríguez Rey’s.

Tuiles craquantes

Tuiles craquantes

Des tuiles craquantes parce que le sucre y figure en quantité majoritaire.

Tuiles au citron

Tuiles au citron

Ces tuiles accompagnent la gelée de pamplemousse de Pierre Gagnaire, mais elles vous régaleront peut-être même davantage seules ou avec autre chose que des agrumes.

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Parmi les mignardises à base de blancs d’œufs, celles-ci sont une sacrée madeleine ! Enfantin…

Tuiles à la cassonade

Tuiles à la cassonade

Des tuiles d'une finesse absolue qui croustillent sous la dent et qui accompagnent tous les thés ou tous les desserts.

Rôti dans un diable

Rôti dans un diable

Si vous surveillez vos apports en matière grasse, le diable de cuisson, la tuile ou le Römertopf, sont faits pour vous.

Brunoise de poires

Brunoise de poires

Des poires caramélisées, c’est rapide, il suffit de surveiller.

Tuiles aux amandes*

Tuiles aux amandes*

Pour 50 tuiles environ Préparation : 30 minutes Réfrigération : 2 heures Cuisson : 12 minutes Conservation : 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée Ingrédients 210 g de blancs d'œufs 170 g de sucre en poudre 85 g de beurre fondu froid 40 g de.

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