Tortillas Mexicaine
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Lunch de Pâques
Pour la dernière journée d'école avant le congé de Pâques, voici le lunch qu'emportent les enfants.
Fiesta mexicaine pour remercier le printemps
Un petit riz à la coriandre, du tofu pané (cuit au four), un chili (tofu haricots rouges) et des enchiladas (tortillas, haricots noirs, tom.
Chips de tortillas
On est loin de la recette et de l'art de la gastronomie, et j'hésite à bloguer un truc aussi simple, mais je veux m'en rappeler.
Lasagne mexicaine, ou gâteau de tortillas
C'est un plat anti-photogénique! C'est sa façon à lui de se "préserver" uniquement pour ceux qui le concoctent, croyant que personne n'oser.
Mini hamburger tout en hauteur, à la patate douce et aux pois chiches
J'ai cédé à la mode des pains minis.
Bols de tomates
Je fais souvent "sécher" des tortillas pour les transformer en bols quand je fais des plats mexicains.
Chips de tortillas simplettes pour tremper dans le "Black bean houmos" ou dans l'houmos à l'avocat
D'habitude, ce sont des pitas que je fais griller pour leur faire faire ensuite trempette.
Wrap au tofu BBQ inspiré du Cagibi
Une tortilla de la mayo (à ce propos, je viens d'en découvrir une géniale, encore meilleure que celles-ci ) des épinards de la sa.
"Chips" sur le BBQ
J'avais un reste de tortillas DITES au gingembre qui ne goûtaient absolument rien.
Quesadillas aux fraises, sur le BBQ
Des tortillas Des fraises fraîches, équeutées bien sûr, et entières (ou pas) Du fauxmage Daiya ou du brie Zengarry .
Quiches aux courgettes, quiches aux tomates, sur croûtes de tortillas
On installe des grandes tortillas (le "mix" suffira pour 2 grandes ou 3 petites mais je préfère les grandes) dans des assiettes à tarte .
Triangles de tortillas aux pois chiches "buffalo" et vinaigrette de type ranch
Une fort belle idée de PPK , facile, rassembleuse, et versatile, autour de laquelle j'ai bricolé.
Frisures de tortillas au pesto
Une astuce que j'aime beaucoup et qui ajoute du "crounche" sur une salade ou ailleurs.
Pizza pommes et romarin sur tortilla
Je passe des pommes en tranches à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Enchiladas crémeux
Dans les tortillas; des boulettes ( celles-ci ou celles-là , ou même des Gardein) cuites des poivrons verts des oignons la sauce*.