Sucre glace
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Ma Tarte aux noix et caramel
Ingrédients Pour la pâte sablée 125g de beurre pommade 75g de sucre glace 25g de poudre de noisettes 1 œuf entier 200g de farine Pour la crème de noix 50g de noix en poudre 50g de sucre 1 œufs Pour le caramel moelleux 50g de sucre en poudre 10g de glucose.
Tarte aux daims
Fond de tarte :150 g amandes moulues finement150 g de sucre glace ou sucre semoule (j'ai utilisé du sucre glace) 1 cc de levure.
La meringue
Astuce : la meringue La terreur des cuisinières, c'est de voir leurs meringues retomber lamentablement en sortan du four.
GATEAU AUX PRALINES ROSES
GATEAU AUX PRALINES ROSES Il vous faut : 4 oeufs entiers 250 g de pralines roses concassées 100 g de sucre glace 100 g de beurre en pommade 60 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 180 .
Sorbet Mangue
Recette réalisée part andré ingrédients : Mangues surgelées : 500g------ Sucre Glace : 80g--- blanc d 'oeufs 1--- si trop compact un--- peu de lait Munissez le Companion du couteau Pétrir/ Concasser.
Craquelés au citron
Recette réalisée part martine Ingredients 300 g de farine 1 oeuf 1 citron (jus et zeste) 120 g de sucre ½ c-a-c de levure chimique du sucre cristal et sucre glace pour l'enrobage 100 g de beurre à température ambiante mou une c à c de vanille liquide.
Biscuits à la vanille Kipferl
Réalisée part andré Recette Biscuits à la vanille Kipferl La recette : 35g de sucre, 1gousse de vanille, 120g de beurre pommade, 140g de farine, 60g d’amandes en poudre, 1/2cc de vanille liquide.
Tarte aux pommes alsacienne
Réalisée part andré Pour 6 Tarte aux pommes alsacienne 1 Pâte brisée 3 Pommes 1 cuillère à soupe de cassonade 10g de beurre Sucre glace 3 oeufs 60g de Sucre en poudre 20cl de lait 20cl de Crème légère fluide UHT Bridélice 1 cuillère à café de Vanille.
Meringue
Réalisée part andré Meringue : ingrédient : 1 blanc d 'œuf 30gr de sucre en poudre 30gr de sucre glace préparation : monter le blanc en neige , dè qu 'il est bien ferme ajouter le sucre en poudre, puis dès que le blanc fait un bec sur le fouet ajouter.
Aumonières aux mangues avec une crème anglaise aux fruits de la passion
Et oui encore des mangues, mais cette fois ci en dessert.
Mini-cakes aux litchis
Je me suis inspirée d'une recette de Pierre Hérmé trouvée dans modes et travaux.
Cake aux litchis
C'est une recette de pierre hermé qui se fait avec des framboises normalement mais que j'aime bien réaliser avec des litchis.
Moelleux à la banane et au chocolat façon cupcake
Une fois que l'on a trouvé la recette de gâteau moelleux qui nous convient( recette précédente sur le blog), l'on peut l'agrémenter d'un glaçage façon cupcake.
Cupcake girly!
Un gâteau moëlleux à la banane et au chocolat avec un glaçage au citron avec du colorant alimentaire pour plaire aux petites princesses! Ingrédients pour le glaçage: 62 ml de beurre 250 ml de sucre glace quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.
Macarons à la vanille de Lifou et au chocolat
Recette de base pour 10 macarons: -35g de blanc d'oeuf (correspond à 1 oeuf moyen) -40g de poudre d'amande -65g de sucre glace -15g de sucre semoule -du colorant Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, les passer au mixer, tamiser la poudre obtenue.
