Sucre glace
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Macaron au Parmigiano
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.
Brazo de Gitano
Ingrédients : 5 œufs ¼ tasse de sucre granulé ¼ tasse de farine ¼ tasse de cacao en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 tasse de crème à fouetter épaisse 1¼ cuillère à café d'extrait de rhum 1 cuillère.
Amaretti au Chocolat Noir
Préparation 15 min Cuisson 15 min Repos 20 min Ingrédients pour 20 Amarettis : 2 blancs d'œufs 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 3 c a s de poudre de cacao non sucré 3 gouttes d'amande amère Sucre glace
Galette des rois façon PIERRE HERME
Ingrédients pour une galette : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf 1 peu d'eau Pour la crème d'amande 65g de beurre mou 85g de sucre glace 100g d'amande en poudre 5g de farine de maïs 1 c à c de rhum 1 œuf 160g de crème pâtissière.
Pets de Nonne
Préparation : 45 min Cuisson :5 min Ingrédients pour une trentaine Pets de Nonne : 125 g de farine 80 g de beurre 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel sucre glace huile (friture) Parfum au choix (rhum ou fleur d'oranger)
Brioche Buchty au chocolat
L’incontournable brioche Allemande Ingrédients: 500 g de farine type 45 1 sachets de levure boulangère 2 œufs 100 g de lait 200 g de crème fraîche entière 60 g de sucre 1 c à c de sel Du chocolat (ou Nutella ou confiture) Sucre glace
Calissons de Provence
Préparation 15 min Cuisson 15 min Ingrédients 250 g d'amandes en poudre 250 g de sucre glace 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g de melon confit 50 g d'orange confite ½ blanc d'œuf 150 g de sucre glace Quelques feuilles de.
Bûche menthe/chocolat
Buche pour 6 a 8 personnes : Biscuit aux amandes : Ingrédients : 5 blancs d'œufs 25g de sucre poudre 115g de sucre glace 175g de poudre d'amandes Beurre pour le moule Bavarois chocolat : 80g de chocolat noir 4 jaunes d'œufs 75g de sucre.
Biscuits fourrés a la confiture St -Dalfour
Ingrédients : 190 g de beurre mou 3 jaunes d'œufs 120 g de sucre 1 pincée de sel 380 g de farine Confiture de St-Dalfour (Ananas /mangue+‘4 fruits') ou autre de votre choix 1 feuille de gélatine Sucre glace
Sfogliatella napolitana
Préparation:1h30 Cuisson: 50 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de farine 250 g de ricotta 250 g de Sucre glace 160 g de semoule fine 160 g de Fruits confits 60 g de sucre cristallisé 170 g de Beurre 1 œuf entier et 2 jaunes Essence.
Maison en pain d'épices
Préparation : 30min Ingrédients pour 4 a 6 personnes : Pour les murs: 4 paquets environ de pain d’épices coupé en tranches Pour le toit: 1 meringues ou petits biscuits imitant les tuiles (langues de chat) 1 sucre glace 1 bonbons et petits.
Couscous Seffa
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg couscous fin 75 gr de beurre mou 3 c à s d'huile végétale 2 c a s d'eau de fleur d'oranger 250 g de raisins secs 300 g de dattes Sucre glacé Cannelle en poudre Sel
Petits triangles feuilletés abricot / amandes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée Pour la Compote d'abricots 30 abricots 2 c a s d'amandes effilées 1 bâton de cannelle 5 c a s de miel 1 jaune d’œuf dilué dans quelques gouttes de lait (pour dorer) du sucre glace (facultatif)
Soufflé aux marrons du Tessin
Préparation : 30 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 500 g de marrons 2 œufs 100 g de sucre 15 cl de crème 25 g de beurre 1 gousse de vanille 50 g de marrons glacés 1/2 dl de grappa 25 g de sucre glace
Les Seadas
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes Miel Huile d’olive vierge extra Sucre glace Pour la pâte 1 c a s d’ Eau 500 g Farine blé 3 c a c Saindoux 3 Œufs Sel Pour la farce 1 kg frais Pecorino Sardo (fromage.
Torta caprese
Ingrédients pour un moule de 20 cm : 1/3 de gousse de vanille 1cc de rhum 80g de beurre pommade 70g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 80g d'amandes émondées hachées grossièrement 20g de farine 10g de poudre de cacao non sucré 2g de levure chimique.
Donuts
Préparation : 35 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients: 110 g de sucre 620 g de farine 1 L d'huile 1 sachet de levure de boulanger sèche rapide 75 g de margarine 30 cl de lait 1 pincée de sel 1 oeuf 200 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de.
Key lime pie
La tarte au citron version américaine ! Préparation : 20mn Cuisson : 20mn Ingrédients 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 4 jaunes d’œufs 2 citrons verts non traités 1 citron jaune 400 g de lait concentré 1 sucre glace