Sucre glace
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Biscuits a l'orange
Ingrédiens: 220 gr beurre/margarine 100 gr de sucre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 verre de maïzena Farine pour ramasser Confiture d'oranges épaisse Sucre glace Jus d'orange Colorant orange
Lé R’zules savoyardes aux pommes confites
Ingrédients pour les rissoles savoyardes : 350 g de pâte feuilletée maison 2 kg de pommes à chair ferme de la cannelle (facultatif) 50 g de sucre 20 g de beurre Un peu de lait Du sucre glace Pour la pâte feuilletée 1 kg de farine 2 c à c de.
Macarons au citron et basilic
Cuisson 15 min : Préparation 60 min : Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace Une pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre jaune citron 2 fois 50 g de blancs d'œufs vieillis.
Gâteau Glacé aux Fruits de la Passion et glace Vanille
Ingrédients pour un gâteau de 25 cm: 150 gr de farine 150 gr de beurre en dés 4 càs de sucre glace 2 gr d'agar agar 0.
Macarons au chocolat
Ingrédients pour la Ganache : 150g de beurre mou 160g de chocolat à 60% de cacao 110g de lait Ingrédients pour la pâte : 275g de sucre glace 160g de poudre d'amande 20g de cacao en poudre 4 blancs d'œufs
Gâteau chocolat Royal
Préparation : 1 h Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes: 5 blancs d’œufs 60 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d’amandes 20 g de poudre de noisettes 125 g de crêpes dentelles 250 g de praliné 75 g de chocolat.
Entremet chocolat praliné, mousse caramel et sa dacquoise aux noisettes
Préparation: 60 mn Cuisson: 20 mn Préchauffer le four à 170° Ingrédients pour 6 personnes: Pour la dacquoise: 30 g de sucre en poudre 3 blancs d'œufs 90 g de sucre glace 90 de noisettes en poudre Pour la crème pralinée: 100 g de chocolat.
Fruits rouge et meringue légère
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes: 600 g d'un mélange de fruits rouges : fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles… 3 feuilles de menthe 1 c.
Biscuits de Pâques
Ingrédients pour environ 30 lapins et poussins 250 g de beurre 250 g de sucre 3 œufs zeste d'un demi-citron 500 g de farine Pour le glaçage royal 1 blanc d'œuf 200 g de sucre glace Colorant alimentaire
Boudins Antillais aux Pommes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits boudins antillais 3 petites pommes (golden) 2 branches de thym 10 gr de beurre 1/2 càc de sucre glace Huile Poivre du moulin Fleur de sel de Guérande Quelques toasts
Macaron au Parmigiano
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.
Brazo de Gitano
Ingrédients : 5 œufs ¼ tasse de sucre granulé ¼ tasse de farine ¼ tasse de cacao en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 tasse de crème à fouetter épaisse 1¼ cuillère à café d'extrait de rhum 1 cuillère.
Amaretti au Chocolat Noir
Préparation 15 min Cuisson 15 min Repos 20 min Ingrédients pour 20 Amarettis : 2 blancs d'œufs 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 3 c a s de poudre de cacao non sucré 3 gouttes d'amande amère Sucre glace
Galette des rois façon PIERRE HERME
Ingrédients pour une galette : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf 1 peu d'eau Pour la crème d'amande 65g de beurre mou 85g de sucre glace 100g d'amande en poudre 5g de farine de maïs 1 c à c de rhum 1 œuf 160g de crème pâtissière.
Pets de Nonne
Préparation : 45 min Cuisson :5 min Ingrédients pour une trentaine Pets de Nonne : 125 g de farine 80 g de beurre 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel sucre glace huile (friture) Parfum au choix (rhum ou fleur d'oranger)
Brioche Buchty au chocolat
L’incontournable brioche Allemande Ingrédients: 500 g de farine type 45 1 sachets de levure boulangère 2 œufs 100 g de lait 200 g de crème fraîche entière 60 g de sucre 1 c à c de sel Du chocolat (ou Nutella ou confiture) Sucre glace
Calissons de Provence
Préparation 15 min Cuisson 15 min Ingrédients 250 g d'amandes en poudre 250 g de sucre glace 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g de melon confit 50 g d'orange confite ½ blanc d'œuf 150 g de sucre glace Quelques feuilles de.