Sésame
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Confiture de prunes a la badiane et graines de sésames
Macération 1 à 2 h les prunes Préparation : 35 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 pots de confiture: 700 g de prunes dénoyautées 400 g de sucre de canne 2 ou 3 badianes(d’anis étoilé) 2 c a c de graines de sésame
Tataki de Boeuf
Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de rumsteck de 400 g 1 ou 2 carottes 1 morceau de gingembre de 2 cm 1 gousse d'ail 1/4 verre d'huile normale 1/4 verre d'huile de sésame 3/4 verre de sauce soja (Kikkoman) 1/4 verre de saké*
Salade de Concombre au Saumon Fume
Préparation : 20 min Difficulté : facile Ingrédients pour 2 personnes Pour la sauce: 1/2 c.
Pain au sésame
Programme : pain normalPour un pain de 700 g environ500 de farine spéciale pain50 g de graines de sésame300 ml d'eau2 c à soupe d'huile.
Madeleines au thé vert matcha et au sésame
Pour 4-5 personnes : Préparation : 20 mn + 2 h minimum de repos.
Lunes aux graines de sésame & de nigelle
INGREDIENTS (25/30 biscuits) – 20g de graines de sésame blanches – 20g de graines de sésame dorées – 10g de graines de nigelle – 100g de farine type 110 bio – 1…
Sablés au sésame fourrés à la confiture de mûres
INGREDIENTS (25 sablés) – 200g de farine type 110 – 100g de maïzena – 100g d’amandes en poudre – 50g de graines de sésame grillées – 50g de purée de sésam…
Mooncakes aux dattes & sésame
INGREDIENTS (20/25 pièces) Farce: – 250g de pâte de dattes – 100g de graines de sésame grillées et moulues – 5 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger Pâte…
Bâtonnets de semoule aux dattes & sésame
INGREDIENTS (20/25 bâtonnets) Pâte: – 250g de semoule moyenne – 250g de grosse semoule – 100g de margarine végétale allégée fondue – 40ml d’eau de fleur d&rsquo…
Petits gâteaux fourrés aux figues & sésame façon petits-beurre
INGREDIENTS (24 cakes) – 2 oeufs – 10g de sirop d’agave ou de coco – 40ml d’huile de noix – 2 yaourts au soja – 50g de crème liquide de soja –…
Biscuits « roulés » au sésame
INGREDIENTS (15/20 biscuits) Pâte de sésame: – 120g de graines de sésame grillées et moulues – 100g d’amandes en poudre – 30ml de sirop d’agave ou de coco ̵…
Bonbons fourrés amande-sésame
INGREDIENTS (20 bonbons) Fourrage: – 200g d’amandes en poudre – 80g de graines de sésame grillées et moulues – 100g de sucre non raffiné (complet ou de coco) – …
Rouleaux à la halva {Vegan – IG bas}
INGREDIENTS (25 pièces environ) 100g de semoule fine complète 80g de farine de sésame (Sukrin) 150g de farine type 80 bio 30g de sucre de coco 90g de margarine végétale allégée 90ml d…
Babouches aux graines de sésame & amandes {Option vegan}
INGREDIENTS (20 pièces) 100g de graines de sésame grillées 75g de farine de seigle bio 20g de sucre de coco 40g de margarine végétale allégée 50ml de lait concentré non sucré (ou crèm…
Maamouls au sésame {IG bas – Option vegan}
INGREDIENTS (environ 20 pièces) Pâte: 95g de semoule fine complète 255g de farine semi-complète 20g de sucre de coco 90g de margarine végétale allégée 140ml de lait concentré non sucré (ou c…
Sablés au sésame & au chocolat façon petit-écolier {Option vegan}
INGREDIENTS – 300g de chocolat noir sans sucre – 200g de farine de seigle bio – 100g de fécule de maïs – 100g d’amandes en poudre – 100g de margarine vég…