Sauce soja
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Filets mignons et haricots verts à l’asiatique
Ingrédients pour 4 personnes : 1 ou 2 filets mignons 600 g de haricots verts 4 échalotes 1 gousse d’ail 1 c.
Fricassée de crevettes roses au manioc
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de grosses crevettes roses ½ c.
Côtes de porc épicées à l'indienne
Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 oignon 2 c à c de coriandre 1 c.
Mijotée de carottes violettes et cuisses de poulet
Les carottes violettes vont colorer tous les ingrédients Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 c.
Steaks de thon en croûte de sésame et rissolée de légumes
Ingrédients pour 4 personnes : 2 steaks de thon 6 c.
Aiguillettes de canard et ragoût d’aubergines à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'aiguillettes de canard 3 c.
Filets de porc caramélisés aux aubergines et tomates à la sauce miso
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de porc épais 4 aubergines 2 grosses tomates ou 4 moyennes 2 oignons 100 ml de sauce soja 2.
Oeufs brouillés et haricots verts plats aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 7 œufs 300 g de haricots verts 3 pommes de terre 2 oignons 2 c.
Travers de porc en double cuisson à la sauce asiatique - ribs
Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de travers de porc ( ribs ) 2 oignons 5 gousses d’ail 5 c.
Filets de poulet aux poivrons et aux pruneaux et piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet 2 c.
Blanc de poulet mariné à la sauce soja et à la mangue au rhum brun
Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet ( 600 g ) 2 mangues 4 c.
Pad-Thaï aux blettes
1 botte de blettes 3 oignons nouveaux 3 œufs 2 càs de sauce soja 1 càs sauce nuoc-mâm 2 à 4 cm de gingembre frais 1 poignée de noix de cajou 100 g de nouilles de riz (les plus larges) huile de sésame Cuire les nouilles 4 minutes dans une casserole d’eau.
Soupe chinoise
1 litre de bouillon de poule 20 g de champignons noirs 1 bâton de citronnelle 2cs de sauce nuoc mam 2cs de sauce soja 20 g.
Choux de Bruxelles à la sauce soja
INGREDIENTS 1 pied de choux de Bruxelles 4 càs d'huile d'olive4 càs de sauce soja sucrée1 càs de graines de sésame1 càs de.
Nouvel an chinois, Jambon mariné au gingembre, sauce soja et miel
Encore un sublime recette pour le NOUVEL AN CHINOIS.
Daurade à la cantonaise
4 filets de daurade ou autre poisson blanc 4 oignons verts gingembre frais 1/4 bouquet de coriandre fraiche 6 càs de sauce soja 1/2 càc de sucre 4 cuillères à soupe d'eau huile de sésame Cuire le poisson à la vapeur 10 minutes.
Sauté de blanc de poulet
INGREDIENTS : 1 blanc de poulet de 400 gr 2 piments verts 1/2 oignon rouge 30 gr de gingembre 2 gousses d'ail 1cas de sauce soja noire 2 cas d'alcool chinois pour la cuisine 2 cas de fécule de pommes de terre sel 1 cas de sauce soja normal huile PREPARATION :.
Poulet Kung pao
Pour 2 personnes 300 g d'escalope de poulet coupé en petit morceaux 2 CS sauce soja 2 CS vinaigre de riz 100g de.
Échine porc à l'asiatique
1 kg de rôti de porc dans l’échine (côtes de porc dans l’échine sans os) 3 càs de sauce soja 3 tiges de citronnelle 2 cm de gingembre frais 2 càs d’huile de sésame Émincer les tiges de citronnelle les mettre dans un sac congélation, râper le gingembre.