Sardaigne
37 recettes
Zoom sur ... la SARDINE
Si on a l'habitude de la déguster toute l'année lorsqu'elle est en boîte, c'est bien en été que l'on en profite quand elle est fraîchement pêchée, la sardine : découvrez ce petit poisson qui ne se déguste pas seulement grillé au BBQ .
Salmis de canard sauvage aux myrtes
Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.
Gnocchis aux chipolatas bio et au fenouil
J'adore la recette Italienne des gnocchetti accompagnés d'une sauce à la saucisse au fenouil.
Spaghettis aux crevettes, sauce aubergines et pignons
Quand j’ai envie de cuisiner un bon plat de pâte qui sort un peu de l’ordinaire, je sais chez qui je vais aller pour trouver l’inspiration.
Tarte rustique aux prunes et pistaches
Et voilà, les vacances sont déjà finies, ce n’était qu’une petite semaine, mais j’en ai bien profité, une jolie balade en Sardaigne du nord, une arrivée sous la pluie, le temps d&…
Amaretti moelleux ou amaretti morbidi
Les Amaretti moelleux sont une spécialité de la Sardaigne où on les nomme amaretti morbidi.
LA SARDINE
LA SARDINE TOUT SAVOIR SUR : LA SARDINE La sardine est un poisson bon marché et bénéfique pour la santé.
Gnocchetti sardes (à la semoule de blé dur)
Durant notre séjour en Sardaigne cet été, nous avons pu goûter à de nombreuses spécialités sardes toutes plus bonnes les unes que les autres.
Gâteau moelleux amandes, maïs, huile d’olive et Marsala
Recette d'un gâteau très moelleux d'influence italienne Sardaigne Sicile à l'huile d'olive, maïs, Marsala, fromage blanc de brebis, orange