Ricotta
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One pan pasta - ravioli champignons ricotta végétarien
Je n'ai jamais vu ce mode de cuisson des pâtes en Italie , ni dans mes magasines : cuire tout dans une même marmite ! J'ai déjà fait quelques one pan pasta mais avec des pâtes sèches.
Mousse de courgettes, saumon fumé
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par des poireaux, des carottes .
Pâté en croûte aux champignons, fruits secs & ricotta
3 champignons mêlent leur délicieux parfum dans ce pâté en croûte aux champignons, qui se fait à l’aide champignons surgelés, déjà nettoyés !
Tartare de boeuf au grana padano et ricotta
Voici comment réaliser cette recette de tartare de boeuf au grana padano et ricotta, une recette du chef étoilé Simone Tondo.
Buns ricotta cerises et viande des grisons
Voici une idée parfaite et exquise pour un déjeuner nomade ou sur le pouce en vacances.
Tartines à la ricotta et au caviar d’aubergine
Voici un délice dont vous allez abuser pour vos apéritifs d’été.
Cannelloni de courgettes, le trompe l’œil végétal
Garni de ricotta et de tomates confites, ce Cannelloni de courgettes est un savoureux trompe l’œil végétal à déguster avec un coulis d’oseille.
Cannelloni ricotta, basilic et tomates séchées
Pour changer de vos habituels plats de pâtes, cuisinez ces cannelloni ricotta au bon goût de basilic et de tomates séchées relevé de parmesan.
Ravioloni di zucca e amaretti, le Noël italien
En Lombardie, ces raviolini di zucca e amaretti, au potiron, ricotta et biscuits amaretti se déguste en premier plat, la veille de Noël.
Gnocchi de ricotta au pesto d’asperges
Servis avec des tuiles de parmesan, ces gnocchi de ricotta au pesto d’asperges est un enchantement pour les amateurs de fine cuisine italienne.
Gougères au jambon cru et ricotta crémeuse
Et si vous customisiez vos gougères ? Préparez ces gougères au jambon cru et ricotta, d’une extrême gourmandise, et régalez-vous !
Tartes fines à la ricotta et à la truite
Des fèves, des radis, des petits pois frais… le printemps s’invite avec délice dans ces tartes fines à la ricotta et à la truite.
Tartelettes à la ricotta et aux légumes
Pour un apéritif plein de fraicheur, préparez ces tartelettes végétariennes à la ricotta relevée de citron et aux légumes.
Tarte aux tomates colorées et ricotta
Délicieusement veggie et ensoleillée, cette tarte met à l’honneur les tomates cerises colorées et la ricotta onctueuse pour un résultat frais et délicat.
Ravioles aux langoustines, émulsion aux langoustines
J'aime parfois jouer à la mama italienne et préparer des pâtes maison.